Sirke mi Limon mu? 💣
Arkadaşlar herkese iyi akşamlar.
Bugün kendimi pek iyi hissetmiyorum. Sanırım evde oturarak hasta olmayı başaran tek insan benim.😌
Annem sağolsun bugünü turşu kurma günü ilan etti. Ablamlara, bana, kendine, teyzeme derken tamı tamına 5 bidon turşu kurdu elcağızlarıyla.
Yıllardır süregelen o tartışma konusunu şimdi de ben gündeme getiriyorum.
İyi turşu, sirkeyle mi yapılır limonla mı? 👀
Bilen bilir, Neşeli Günler filminde karı koca bu sebepten ötürü ayrılmışlardır. Bizde kavga etmeyelim diye hem sirke hem limon koyduk turşumuza.😊
Onu da şuraya ekleyelim, renk katsın. 😌
Şimdi gelelim annemin turşuyu nasıl yaptığına..
Çok karıştırmayı sevmeyiz biz. Ama bu bildiğiniz Şifa Deposu Lahana Turşusu.👌
Öncelikle beyaz lahanaları doğrayıp bol suda yıkıyoruz. Ardından biraz da mor lahana yıkıyoruz. Hem renk versin hem de onunda turşusunu yiyelim diye. Sonra da havuçları doğrayıp yıkıyoruz.
Turşunun olmazsa olmazı sarımsakları unutmadan, hemen onları da soyup yıkıyoruz.
Ölçeklendirmeye gelcek olursak. Biz 5 bidon kurduk, yani annem kurdu. Her bi 5 litrelik bidon için,
1 bardak sirke
1 bardak kalın tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Bidonun dibine 7-8 tane nohut
1 baş sarımsak
• Nohutlar turşuyu diri tutmaya yarıyomuş.😉
Doldurması şöyle. .
En alta nohut, üzerine biraz 3-4 parçaya bölünmüş sarımsak atılır. Sonra lahanalar ve havuçlar eklenirken araya da sarımsaklar atılır.
Hepsi bitince üzerine sirkeli tuzlu karışım eklenir.
• Suyu az gelirse üzerine bi miktar daha su koyabilirsiniz. Arzuya göre de sirke ve sarımsak miktarını değiştirebilirsiniz.
Doldurma işlemi de tamamlandığına göre, kapağı sıkıca kapatılır. Sıcak bi ortamda en az 15 gün muhafaza edilir. Sonra açıp bakabilirsiniz olup olmadığına. 😊
Ben şahsen turşu çok severim. Fasulye olsun, lahana olsun, salatalık olsun bayılırım. 😋
Sizler de seviyosanız eğer, kendiniz yapabilir, uzunca bi süre de afiyetle tüketebilirsiniz. Hem sağlıklı, hem lezzetli.😍
Şimdi bize kalan en az 15 gün beklemek. 😌
Bizlere şifa olsun inşaAllah, anacığımın ellerine sağlık. 😌
Kendinize çok iyi bakın, hasta olmayın.
☆ TR tagini ilk sıraya koymayı unutmayın! 🔝
Arkadaşlar hala Türk topluluğu olarak birbirimize yardım ve destek sağladığımız discort kanalımıza katılmadıysanız şimdi tam zamanı. Birlikte öğrenmek ve büyümek için hepinizi bekliyoruz. https://discord.gg/6QGRtKG
Bence sirkeyle yapılır
Sen de hiç anlamıyon ama yaa 😂😂😂😂
Ben ce de sirkeyle yapılır. Ama ben yapmam neden dersen
Anlamam ben 😂 ben sadece güzel pilav yaparım onuda güzel yerim 😂
Annenizin ellerine sağlık. Turşuyu ben de severim ama evde sıcaktan çabuk bozuluyorlar. Bozulmaması için bir çözüm biliyor musunuz?
Bu arada anneniz kızmadı mı "Bırak fotoğraf çekmeyi, yardım et." diye. :)
Eğer balkonunuz varsa kışın balkonlar baya soğuk oluyor yoksa evin en serin yerine ya da buzdolabına sığıcak bir kapsa dolabada koyabilirsiniz:)
Kusura bakmayın, yorumunuzu gözden kaçırmışım, bu yüzden geç cevap veriyorum. Çok teşekkür ederim öncelikle cevap için. Balkon güneşli havalarda çok sıcak oluyor, evin içinde de malum kaloriferler yanıyor. O zaman en iyisi dolaba sığacak şekilde kaplara yapmak. Tekrar teşekkürler, sağlıcakla kalın. :)
Rica ederim:)
Hadi yine iyisin hacı abi 😂😂😂 direk anne cevap yazmış sana 😂😂😂😂
Artık tüyoyuda aldın yaparsın bişeyler 😂
Evet sağolsun kendisi, ben mesajları gözden kaçırmışım geç yazıyorum, ayıp oldu annekul'a. Bizim için en iyisi dolap galiba. Bu arada siz ailecek Steemitçiymişsiniz. :)
Bizim taraftan yok kimse
Ama hanımın taraf hep burda
Kaynana kaynata baldız lar bacanak kayınço benim hanım ben diğer bacanakda yakında gelirse şaşmam
Soyacaz stemiti hacı abii 😃😃😃🤣😂😂
Çok iyiymiş ya. :) Ben arkadaşlardan birkaç kişiyi dahil edebildim sadece.
Tebrik ederim yine ağız sulandirdiniz ellerinize sağlık başarılar dilerim....
Sağolun 😂
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.
ellerinize sağlık gerçekten güzel görünüyor hepside
Çok teşekkür ederiz
afiyet şifa olsun inşallah. Anneniz turşudan anlıyor maşallah iyisi sirkesinden belli olur
Hele bi gelsinde bakalım hayırlısıyla nasıl olmuşlar görecez
Ellerinize sağlık güzel görünüyorlar Ben sirkecilerdenim =)
Ben çok anlamam genel olarak hepsini yerim :)) teşekkür ederiz :)
Geçmiş olsun annem inşaAllah güzel olur Allah utandırmasın yiyicek olanlara da afiyet ve şifa olsun:)
Olur olur güzel olur her türlü yenir rahat ol sen :)))
Nohut olayını yeni öğreniyorum fakat iyi turşu bana göre limon ve bol sarımsak ve sadece cok az olmak sarti ile sirke koyulur gördüm canım çekti resmen geçmiş olsun ve annenizin ellerine sağlık guzel görünüyor tarif icin teşekkürler
ALLAH razı olsun Çok sağol
Tebrikler! Yazınız Steemit Türk Topluluğu tarafından günün yazısı olarak seçildi. Detaylara buradan ulaşabilirsiniz.
Teşekkür ederim
Bende istiyom 😂
Nolur yaaa
Az cık da beni seçin.
Tamam 23 nisanda bi saatliğine bari günün yazısı seçileyim olmazmı haa 😂😂😂
Afiyet olsun :) Bence sirkeyle yapın içine bir avuç limon tuzu ekleyin.
Kavga çıkar ama :)