(243/365) - ★★from a very happy gardener★★

in thai •  27 days ago

🍄วันนี้เป็นวันแรกที่ลองทำกะเพราแบบไทยๆ ขายให้ฝรั่ง เพราะส่วนใหญ่บอกหากินแบบกะเพราจริงๆ เผ็ดๆ และแบบไทยแท้ไม่ได้เลย มีแต่ทำแบบรสชาติที่ลดความเข็มข้นของความเป็นไทย เพราะคิดว่าทำขายให้ฝรั่ง แต่ไม่ค่ะ เราเน้นความแซ่บแบบไทยๆ ไปเลย เผ็ดก็คือเผ็ด แต่จะมากจะน้อยยังไงก็ยังคงความเผ็ด

🍄เมนูวันแรกก็ทำผัดกะเพรากับลาบ ผักที่ได้จากสวนครัวเราเองก็เป็นที่ภูมิใจว่าเราทำได้จริงๆ เลยมีเมนูสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติด้วย เพราะคนที่ชอบอาหารไทยก็มีทั้งมังสวิรัติและไม่มังสวิรัติ เครื่องปรุงก็แค่เปลี่ยนจากเนื้อเป็นผัก และใส่ซอสถั่วเหลืองแทนการไม่ใส่น้ำปลา เพราะน้ำมันก็เป็นน้ำมันพืชดอกทานตะวันอยู่แล้ว จึงไม่ได้ยุ่งยากเลย

🍄วันนี้จึงประเดิมการเข้าครัวให้คนรักอาหารไทยได้ทานแบบจุใจ ลูกค้าที่สั่งล้วนแล้วโหยหาอาหารไทยมานาน จึงตั้งใจทำให้สุดฝีมือ


🍄ลูกค้าทานเสร็จก็มารีวิวให้แบบกล่องไม่ต้องล้างกันไปเลย 555😂

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!