Cooking for Steemit #71 - Sweet Coconut Milk with Tapioca Balls and Taro Filling! / ขนมหวานไทยสาคูใส้เผือกกะทิ!

Hi, Steemian friends! A colourful and lovely Thai dessert for today! Sweet Thai desserts always make me feel great, they are very beautiful and colourful, I always want to try them. Today I would like to show you how to use the tapioca balls to make Thai dessert. Using them makes it easy to make many Thai desserts because you don’t have to make the dough! This dessert is called Sweet Coconut Milk with Tapioca Balls and Taro Filling! Let’s follow my recipe below here. ;)

Ingredients:

• 3/4 cup of tapioca balls
• 100 grams of taro cubes
• Red food colouring
• 1 cup of coconut milk
• 1 cup sugar
• 1/2 teaspoon of salt
• Pandan

Step 1: Boil the taro

• Set the small pot, add pure water and add taro cubes. Boil it for 5 minutes.

Step 2: Mix the tapioca balls with the food colouring.

• Separate 1/4 cup of tapioca balls to 3 small bowls.
• The first bowl, add 1/2 cup of pure water for the white colour.
• The second bowl, add 1/2 cup of pure water and 5 drops of red food colouring and mix it together for the pink colour.
• The ​third bowl, add 1/2 cup of pure water and 1 teaspoon of red food colouring and mix it together for the red colour.
• Leave all the 3 tapioca mix bowls for 5 minutes. Then, separate it from the water.

Step 3: Mould the tapioca balls with taro filling.

• Add the boiled taro filling inside the tapioca balls and mould it like a ball. Repeat for all colours.
• Set the pot and boil the hot water, add the tapioca balls with filling into the pot and boil it for 5 minutes. Remove it from hot water and put into cold water to make it look beautiful!
• Remove it from the cold water and wait for mixing it with sweet coconut milk.

Step 4: Warm the sweet coconut milk.

• Set the small pot over the medium heat, add coconut milk, sugar, salt and pandan. Stir it all for 3-5 minutes.
• Wait for​ until​l it cold and prepare the dessert, add the sweet coconut milk into the colourful tapioca filling balls. Your dessert is finished! A lovely and beautiful dessert!

Sweet Coconut milk with Tapioca balls with Taro Filling is a nice dessert with a great taste! You can also add some ice into it to make it refreshing. It feels pretty good when the weather is very hot and the beautiful Thai dessert can help you to feel better and feel fresh on​ the very hot day in Thailand. I hope you guys can make it yourself and get it delicious!
Thank you for reading my beautiful dessert post, your support, comments and resteems. See you in my next delicious post!
Love, Maya

ขนมหวานสาคูใส้เผือก ขนมหวานแบบไทยๆ สีสันสวยงาม หวานแหวว น่ารับประทาน !

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาวไทย Steemian! ขนมหวานไทย สีสันสดใส สวยงามและน่ารักๆ สำหรับวันนี้! เป็นเรื่องที่นิยมทำกันบ่อยๆ หลังจากทานอาหารเสร็จแล้วก็ต้องมีตบท้ายด้วยขนมหวานแบบไทยๆของเรานี่แหละ ช่วยทำให้เรารู้สึกดีและอิ่มอร่อยในทุกๆมื้อแน่นอน ขนมไทยมีความสวยงามและมีสีสันและดูน่าสนใจมากๆที่จะทดลองชิม สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานของหวาน วันนี้เราอยากจะแนะนำวิธีการใช้แป้งสาคูสำหรับทำขนมหวานไทยซึ่งสะดวกและง่ายในการใช้ทำขนมไทยหลายๆ รายการ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องผสมแป้งสำหรับการปั้นขนม เพราะแป้งสาคูมีเนื้อแป้งที่ใช้ทำขนมแล้ว เนื้อเหนียวนุ่มและอร่อย ที่สำคัญคือสีสวยใส สามารถผสมกับสีต่างๆ ทำให้สีขนมสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น วันนี้เรามาทดลองทำ "ขนมหวานสาคูใส้เผือก” กันดูนะคะ ติดตามดูสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ;)

ส่วนผสมในการทำขนม:

• แป้งสาคู 3/4 ถ้วยตวง
• เผือกหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ 100 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง
• กะทิ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ใบเตย

ขั้นตอนที่ 1: ต้มเผือก

• ตั้งหม้อขนาดเล็กต้มน้ำให้เดือด นำเผือกลงต้มในน้ำร้อน เป็นเวลา 3-5 นาที แล้วตักขึ้นจากน้ำร้อนพักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: วิธีผสมสีแป้งสาคู

• แบ่งแป้งสาคู 1/4 ถ้วยตวง เป็น 3 ส่วน และใส่ในชามขนาดเล็ก
• ชามแรกเติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง สำหรับสีขาว
• ชามที่ 2 เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงและหยดสีแดง 5 หยดแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับสีชมพู
• ชามที่ 3 เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงและหยดสีแดง 1 ช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน สำหรับสีแดง
• พักทั้ง 3 ชาม ที่ผสมสีแป้งสาคู แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นกรองออกจากน้ำให้แห้ง เพื่อเตรียมรอปั้นค่ะ

ขั้นตอนที่ 3: วิธีการปั้นแป้งสาคูใส้เผือก

• น้ำเผือกใส่ในเม็ดแป้งสาคูและปั้นเป็นลูกกลม ขั้นตอนนี้ต้องปั้นให้ปิดมิดชิดให้เม็ดแป้งแน่นติดกัน เวลาต้มแป้งจะได้ไม่แตกเสียก่อน ปั้นให้เหมือนกันจนครบทุกสี
• ตั้งหม้อน้ำและต้มน้ำร้อนให้เดือด นำเม็ดแป้งสาคูที่ปั้นเสร็จแล้วลงต้มในหม้อ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นตักออกจากน้ำร้อนและนำไปใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้สีดูสวยงาม
• นำขึ้นจากน้ำเย็นและพักไว้รอผสมกับน้ำกะทิ

ขั้นตอนที่ 4: วิธีเคี่ยวน้ำกะทิ

• ตั้งหม้อขนาดเล็กที่ไฟความร้อนปานกลาง นำกะทิสด น้ำตาล เกลือ และใบเตย ใส่ลงในหม้อคนและเคี่ยวเป็นเวลา 3-5 นาที แล้วยกลงจากเตา กลิ่นหอมใบเตยมากๆ
• รอให้น้ำกะทิเย็น และตักน้ำกะทิใส่ใในชามเม็ดสาคูสีสวยที่สุกแล้ว แค่นี้ขนมหวานของคุณก็เสร็จแล้วค่ะ! ขนมหวานสีสันสวยงาม หวานแหวว น่ารัก น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ!

ขนมหวานสาคูใส้เผือก กลิ่นหอมน้ำกะทิและใบเตย และรสชาติหวานมันอร่อย นอกจากนั้นคุณยังสามารถเติมน้ำแข็งลงไปได้อีกด้วย อากาศร้อนของบ้านเรา ถ้าได้ขนมหวานเย็นๆสีสันสวยงาม สามารถช่วยให้คุณอร่อยและรู้สึกสดชื่นได้แน่นอน หวังว่าคุณจะทดลองทำขนมหวานแบบไทยๆของเรา และอร่อยได้ด้วยตัวเองกันค่ะ!
สำหรับวันนี้ลากันไปก่อนค่ะ ขอขอบคุณสำหรับการิดตามอ่านโพสต์ขนมหวานไทยสีสันสวยงามของวันนี้ ทั้งการอัปโหวต ความคิดเห็น และรีสตีม! แล้วพบกันในครั้งต่อไปกับโพสต์อร่อยๆของเราอีกแน่นอนค่ะ!
รัก,Maya