"พริกขี้หนู" ผักจากสวน
พริกขี้หนู
ผักจากสวน KTPGardenHome
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ @steemit
วันนี้ไปเก็บพริกเพื่อมาทำน้ำพริกทานกับข้าวกันค่ะ เลยหาข้อมูลพริกมาอ่านกันสักหน่อย
คนไทยเราชอบทานน้ำพริกกันมาก และเป็นประเทศติดอันดับที่ชอบทานเผ็ดมากที่สุดในโลกเป็นอันดับสาม
รองจาก อินเดีย เม็กซิโก ส่วนเกาหลียังถือว่ากินเผ็ดน้อยกว่าเราอยู่
หน่วยที่ใช้วัดพริก คือ SHU (Scoville Heat Unit)
โดยพริกขี้หนู มีระดับความเผ็ดที่ 15,000-30,000 SHU ส่วนพริกขี้หนูสวน มีค่าความเผ็ดสูงถึง 50,000-100,000 SHU เลยค่ะ ส่วนพริกชองยางของเกาหลี มีค่าความเผ็ดที่ 10,000 SHU และพริกโกสต์ชิลลี ของอินเดียมีค่าความเผ็ดที่ 1,000,000 SHU ซึ่งเคยทำสถิติเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกในปี 2007
ส่วนประโยชน์ของพริก ก็มีมากมาย เช่น
-พริกมีสารแคปไซซิน มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการหดตัวของหลอดเลือด ทำให้ร่างกายสามารถสูบฉีดโลหิตไปเลี้ยงร่างกายและช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และยังช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส จึงช่วยให้น้ำตาลในเลือดลดลงได้
-พริกมีสารเบต้าแคโรทีน ทำหน้าที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และยังมีสรรพคุณในการป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตา
จึงเป็นพืชที่ช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
-วิตามินซีที่มีอยู่สูงในพริก ช่วยให้ระบบขับถ่ายและการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น เพราะพริกช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้และกระเพาะอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆทำให้การขับถ่ายได้คล่องขึ้น
-มีผลดีต่อผิว ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ชะลอวัย ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล
-ไม่อ้วนง่าย เพราะช่วยในการเผาผลาญ ทั้งยังมีกรดแอสคอร์บิก ซึ่งทำหน้าที่เร่งร่างกายเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน
-ช่วยลดความเหนียวของเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยขับน้ำมูก ทำให้เลือดลมให้ไหลเวียนสะดวกขึ้น
-พริกมีสารเบตาแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง
จะอย่างไรก็ตาม การรับประทานเผ็ดมากก็จะไม่ส่งผลดีต่อร่างกายเช่นกัน อาจทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารได้
จึงควรกินเผ็ดแต่พอดีเพื่อสุขภาพของเราเองค่ะ
-เพื่อการรวบรวมข้อมูลของพี่น้องชุมชนไทย ขอความร่วมมือช่วยกันทำแบบสอบถาม เพื่อเป็นประโยชน์ในการพัฒนากิจกรรมต่างๆ ของชุมชนไทย
ท่านสามารถอ่านเพิ่มเติมและตอบแบบสอบถามทั้ง 2 ข้อโดยคลิก
ข้อที่ 1
ข้อที่ 2
เพื่อนๆอย่าลืมโหวต Witnesses ให้กับ @curie ซึ่งเป็นกลุ่มผู้สนับสนุน Steemit Thai Community
และขอขอบคุณ @thaiteam และทีมงาน ที่คอยช่วยเหลือและสนับสนุนชุมชนไทยเสมอมา
ผมก็เป้นคน1มี่ชอบกินเผ็ดมาก
ลดๆลงมาบ้างก็ดีนะคะ☺
ไม่เผ็ดแล้วมันไม่อร่อย
ได้ความรู้เพิ่มอีก ขอบคุณค่ะ
ด้วยความยินดีค่ะ
พูดแล้วอยากกินน้ำพริกเลยค่ะิแต่กินเผ็ดมากไม่ได้ิได้แค่พอกลางๆ เพราะมันจะแสบท้องมาก
ใช่ค่ะ กินเผ็ดมากไม่ดี
จัดการตำเลยค่ะ😁
👍👍😁😁
นึกว่าบ้านเราจะอันดับ 1
ยังแพ้อินเดียเลยค่ะ