無化調ラーメン

恵比寿には、たくさんのラーメン屋さんがあります。
その中でも、ここ中華そば店「おおぜき」は、素材を活かした無化調ラーメンを提供するラーメン店です。

無化調とは、化学調味料なしのラーメンのことです。
恵比寿には、無化調ラーメンが他にもありますが、ここ、おおぜきは、本当に無化調だろうと思わせてくれる味です。

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中華そば

お店に入ると煮干の匂いがとてもします。
おおお、煮干ラーメン食べたい！！！と思いましたが、
私は、普通の中華そばを注文しました。

ここの中華そばは、甲州美桜鶏と豚ガラ・香味野菜をじっくり優しく煮出したスープに昆布や魚の旨みを重ねたラーメンです。

さっそく、着丼してすぐに一口。
すごい！さっぱり！美味しい！やばい！スープ飲んじゃうw

そんな感じでした。

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２種類のチャーシュー

豚と鳥の２種類のチャーシューが入っています。

豚は、ハムのようなチャーシューです。
とろけるようなチャーシューではありません。
鶏も、めちゃくちゃ美味しいです。

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めんま

これは、メンマです。
細長く、柔らかい。なのになんとも言えない歯ごたえがあります。そして長い。
このメンマ、たまにありますよね。
このメンマが入っているラーメンは、美味しいと思っていますw

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他のメニュー

おおぜきには、他のメニューもあります。
にぼしそば、白湯そば、つけそば。
鯛焼干しつけそば、なんて言うラーメンもありました。

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恵比寿神社前

場所は、恵比寿神社の目の前にあります。
恵比寿神社を知らない方は、ここに立ち寄るのもいいですね。
ご利益があると思います＾＾

このようなラーメンを毎回食べたいと思っています。
そして、無化調・国産小麦で製麺された麺を好んで食べたいと思っています。
その理由は、、、違う機会で書きたいと思います。
しかし、そうでないラーメンもかなり食べています。ラーメン好きですw

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グルメ情報

おおぜき中華そば店

日本、〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目９−４

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素材を活かしたラーメン おおぜき中華そば店 恵比寿

こちらの投稿は　Tasteemのコンテスト
私のおすすめ麺料理のお店に 応募されたものです。

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