CREMA DE BERENJENA UNA DELICIA PARA UNTAR
INGREDIENTES:
1 kg. De berenjenas
½ taza de aceite
2 dientes de ajo
Jugo de un limón
1 cucharadita rasa de Sal
PREPARACIÓN:
Lavar las berenjenas y colocar al fuego directo o a las brasas, dar vuelta de vez en cuando hasta lograr que se queme toda la cascara.
Retirar del fuego y lleva al chorro de agua para retirar lo quemado, limpiar bien, lego colocar dentro de la licuadora, añadir el ajo, la sal y el aceite, licuar hasta obtener una crema homogénea, por ultimo agregar el jugo de limón.
Listo tenemos una rica crema para untar, la cual podemos acompañar con pan, casabe, galletas, yuca sancochada etc.
Excelente para los bocaditos de fiesta.
Fotos tomadas con mi celular Samsung J4plus
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