COSECHA DE MIEL ABEJAS
En la temporada de floración de los árboles es cuando las abejas comienzan a recolectar el néctar de las flores, especialmente la de los árboles cítricos como por ejemplo: los limones naranjos.
Una vez que las abejas recolectan el néctar lo trasladan hasta sus colmenas esto conlleva un proceso de varios meses hasta que el néctar se convierte en miel.
De acuerdo a la especie de los árboles y según su floración así será la diferencia del sabor de la miel. Se ha determinado científicamente que la que se obtiene de los arboles cítricos tienen el mejor sabor.
Las mieles además de poseer un exquisito sabor para endulzar las bebidas algunos platos en el arte culinario, tienen propiedades medicinales como por ejemplo:
• Antioxidantes
• Antiinflamatorio
• Anticancerígeno
• Antialérgico
• Inmuniza el cuerpo
• Es un excelente proveedor de minerales
Una vez que se realiza el proceso de transformación los cuadros de las colmenas se recolectan y se procede a llevar a un lugar llamado desoperculado, es allí donde se le quita la cera que es fabricada por las mismas abejas. Baja la humedad de las colmenas y se mantienen en ese lugar por un tiempo determinado.
Luego ese opérculo se va quitando con mucho cuidado de manera que no se maltraten las celdas de los cuadros de recolección, una vez que se le retira toda la miel se regresan a las colmenas para que las abejas comiencen con su nueva producción.
El procedimiento se culmina con el proceso de filtración y embotellamiento de la miel, ya tenemos listo para el consumo.
Las fotos tomadas a mis amigos apicultores con mi Cámara Sony cyber shot, 14.1 Mega Pixels
Locación Guigue estado Carabobo Venezuela