CHOP SUEY DE POLLO A LA YUJOMAR

INGREDIENTES:

1 Pechuga grande
1/2 kg de calabacines
1/2 kg de auyama
1/2 kg de repollo
3 ajíes dulces
300 gramos de zanahorias
2 cebollas medianas
2 ramas de cebollín
un manojo de cilantro españa
8 cucharadas de salsa de soya
6 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Cortar el pollo en tiras delgadas, y todos los demás ingredientes a la juliana.

Calentar el aceite y sellar la carne de pollo la cual ya has salpimentado.

Incorprar la cebolla, el cebollín, el ají dulce, la zanahoria y la auyama, dejar sofreír por espacio de 3 minutos, moviendo constantemente para una cocción de todos los ingredientes.

Agregar el calabacín y dejar al fuego por espacio de 2 minutos.

Finalmente incorporar el repollo y el cilantro, mover en forma envolvente, por un tiempo de 3 minutos, agregar la salsa de soya y apagar el fuego, puede acompañar con arroz blanco.

Buen Provecho!
Fotos tomadas con mi celular Samsung J4plus