Hola comunidad Steemit, como se encuentran hoy? que tal les fue en su fin de semana?. Espero que excelente! :D
Hoy les compartiré mi receta personal de panqueques tradicionales.

Como siempre, me gusta hablar de la historia de las preparaciones que comparto con ustedes, ademas que es bueno saber un poco de cultura general y el origen de lo que comemos.

La mayoría de las recetas que han marcado la gastronomia a lo largo del tiempo han sido inventos que parten o de una casualidad o de la necesidad. Hace muchos años atras, durante la celebración de la Semana Santa, la iglesia catolica prohibía comer unas cuantas cosas, no solo la carne, sino que también estaban incluidos los huevos, leche, queso, manteca (mantequilla), grasa. Pero algo se debía comer, y es así cuando nacen los antepasados de los panqueques, las personas por la necesidad de comer mezclaban harina de trigo con agua y esta masa la extendían finamente sobre piedras calientes para cocinarla.

Luego de unos años mas tarde se quitaron algunas prohibiciones y la iglesia autorizó a incluir en la dieta de abstinencia los huevos, leche, azúcar y manteca. Dada esta oportunidad a la mezcla original se le agregaron estos productos y al comenzar a cocinarse en sartenes ,con el agregado de grasa dio como resultado unas tortillas finitas que enloquecieron a todos y así surgió la costumbre de preparar para el primer martes de ayuno pilas y pilas de panqueques, una vez listos el jefe de hogar o monasterio hacia sonar una campana y todos a comer.

Fue pasando el tiempo y se fueron perdiendo algunas costumbres, pero el panqueque vivio en la mesa de todos los hogares y restaurantes ya que permite servirlo tanto con dulces (dulce de leche, mermelada, cremas, etc.) como con productos salados (fiambres, queso, jamón, verduras, pescado, etc.).

Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes sino en la forma de ser servido.
Los ingredientes principales en los panqueques son los anteriormente mencionado, pero se pueden sustituir algunos, como la leche por avena, o leche de cocos, leche de almendras, podemos agregarle frutas a la mezcla, podemos hacerlos dulces o salados, rellenarlos con proteinas, etc.

En fin, aqui les dejo mi receta en # simples pasos para preparar este rico desayuno o cena desde la comodidade de su casa.

Panqueques con queso

Ingredientes:

-1 huevo
-10 cucharadas de harina de trigo
-1 cucharada de mantequilla derretida
-2 cucharadas de azúcar
-2 tazas de leche
-1 cucharada de vainilla
-1 cucharada de polvo de hornear

Preparación:

Lo mas sencillo que puede haber, juntamos en la licuadora la leche, el huevo, la azucar , la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, procesamos y vamos agregando progresivamente la harina de trigo hasta tener una mezcla espesa. Para finalizar agregamos el polvo de hornear.

Calentamos una sarten y engrasamos con un poco de mantequilla y agregamos la mezcla ya preparada.

Cuando observamos esos pequeños agujeros le damos vuelta y dejamos que se cocine por el otro lado.

Y para finalizar le colocamos el relleno que deseemos, a mi en particular me gusta el balance entre lo dulce y lo salado por eso a la mezcla de panqueques le coloco azucar y me gusta comerlos con queso blanco.

Pero eres libre de utilizar tu creatividad y puedes colocarle chocolate, azucar pulverizada, frutas, etc.
Tienes alguna forma de preparar tus propios panqueques? compartela con nosotros.
Hasta la proxima amigos! Feliz noche :)