Hola chicos buenas noches! hoy les traigo una receta personal mía, arroz con pollo. Les dejo el paso a paso y con ilustraciones para que se guíen si lo llegan a hacer :D cabe destacar que fue mi almuerzo de hoy.

Antes de comenzar quiero acotar que esta preparación es típica de España y América Latina, posee distintas variaciones según la región de cada país. Por ejemplo en Colombia, Panamá y Costa Rica el arroz se hace con pollo desmechado, en Ecuador suelen agregarle pasas y en Perú le agregan culantro para darle un color verde. Muy bien, comencemos.

Arroz con pollo

Ingredientes:

Para dos porciones:
-1 pechuga de pollo (o muslos, como prefieran)
-Zanahoria
-Cebolla
-50gr de vainitas
-1/2 calabacin
-5 dientes de ajo
-1 ají picante
-1 ají dulce
-50gr de brocoli
-200gr de arroz cocido
-Sal
-Pimienta
-Cúrcuma
-Salsa de soya
-Caldo de pollo

Paso a paso:

1.Montamos a cocinar el arroz blanco y mientras se cocina vamos cortando todos los vegetales como lo presento en la imagen.

2.Cortamos la pechuga de pollo en cubos y le agregamos una cucharada de sal, una de pimienta y una cuchara de salsa de soya.

3.En un caldero caliente agregamos aceite y la pechuga cortada hasta que esta este dorada.

4.Procedemos a agregar los vegetales, una cucharada de salsa de soya, media cucharada de cúrcuma y media taza de caldo de pollo.

1. Esperamos a que reduzca un poco y revolvemos variaras veces, probamos y de ser necesario salpimentamos.

6.Agregamos el arroz blanco, mezclamos y dejamos que se sequen un poco mas los liquidos.

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7.Servimos caliente y podemos acompañarlo con una ensalada fresca de lechuga, tomate, zanahoria y pepino o unas tajadas de plátano maduro. Así decidí comerlo yo, ustedes puedes jugar creatividad y bueno, espero que lo disfruten. Buen provecho !

Hasta la proxima!