Hola comunidad de steemit! como toda buena chef siempre me gusta compartirle recetas deliciosas y que la mayoría de ustedes conocen, pero hoy nos saldremos de lo común. Daremos la vuelta al mundo en tan solo 8 platillos exóticos que para mi son los que mas resaltan.

Es indiscutible que la gastronomía es parte de la cultura de un lugar, por lo tanto lo que a nosotros nos puede extrañar, sorprender e incluso producirnos repulsión, forma parte de la dieta habitual de otros países. Y, por supuesto, al revés ocurre lo mismo.

Vietnam

"Huevos Balut"

Se trata de unos huevos de patos ya fertilizados que se consumen en Vietnam. Resulta que se ponen a cocinar como normalmente lo haríamos con un huevo duro, se le retira la cáscara y se come el embrión de pato cocido. Es considerado una delicia en en los países asiáticos. Ellos tienen la creencia popular de que este plato es un afrodisíaco y es considerado además como un tónico. Suelen venderlo en muchos países en puestos callejeros y lo acompañan de bebidas alcohólicas como la cerveza.

México

Chapulines

Con el asco que le tengo a los saltamontes y a los grillos, bueno en realidad a todos los insectos! pueden imaginarse con qué cara estoy escribiendo estas líneas. En México, los chapulines son muy apreciados tanto por su sabor como por su canto, por eso son considerados como ejemplares destacados del mundo animal. Se sirven en tacos y aderezados con salsa picante o simplemente se comen tostados o fritos con un poco de sal.

Venezuela

Gusanos de la palma de Moriche

Me vine directo a mi país y al estado donde nací, Delta Amacuro. Es aquí donde encontramos estos jugosos gusanos que provienen de la palma de moriche, por eso su nombre. Es parte de la cultura de los indios Waraos, ellos lo comen asados, crudos acompañados de ocumo, ademas consideran que tiene propiedades medicinales y al comerlos es como una ofrenda a uno de sus dioses.

Guolizhuang

China

Si señores, eso que ven alli es un pene de toro. Pero me imagino que no deben de estar sorprendidos del lugar donde lo consumen, China. Yo siempre he dicho que esos chinos no se comen a si mismos porque no pueden jajaja.
Hay un restaurante que se hizo famoso gracias a que agrego este platillo a su menú. Ofrecen: penes y testículos de cerdo, caballo, buey, burro, cordero y algunos otros más especiales como la víbora, la foca o el tigre debido a sus "poderes": Estos tre últimos son especiales para ellos y para consumirlo deben llamar y reservar con anticipación.

Sus precios varían, el mas económico es el pene de perro que vale unos 50$ y el mas costoso el de tigre, con un valor de hasta 1500$!!!!!

¿Por qué comer esto?. Pues para los chinos es un afrodisíaco, dicen que al comer mejoran su potencia sexual. Para Las mujeres, ellas no deben comer testículos pues dicen que las hormonas podrían darles una voz muy profunda, sin embargo los penes son inofensivos. A los menores de 15 años no se les permite comer en estos restaurantes porque se cree que pueden interferir en el crecimiento de los jóvenes.

Hormigas Culonas

Colombia

Estas hormigas se reconocen por su cabeza gruesa, tórax delgado y abdomen extraordinariamente abultado con relación al resto de su cuerpo, poseen grandes tenazas y cuatro alas vistosas. Se les atribuyen propiedades afrodisíacas y se comen sólo los cuerpos, que son sumergidos en agua salada y se tuestan después en sartenes. Creo que esto es lo único que podría llegar a comer , me imagino su textura y debe ser algo crujiente. ¿Ustedes que dicen?

Guinea

Sesos de mono

Sinceramente no quise poner la imagen real de como se come este platillo tan atípico (bueno para nosotros), porque realmente me parecio muy cruel. Ustedes recuerdan la pelicula de Indiana Jones en el que a los protagonistas les sirven este peculiar manjar? En Guinea, los sesos de mono se sirven en su cráneo. La preparación no es apta para cualquier estómago, pues el cráneo se abre en vivo y los sesos se sirven calientes y todavía palpitando. Sí, lo sé, pasemos al siguiente plato.

Italia

Queso Casu Marzu

Ok, esto es literalmente QUESO PODRIDO!. en su elaboración le agregan larvas o gusanos en su interior para que, gracias a su acción digestiva, produzcan un alto nivel de fermentación así como la rotura de los ácidos grasos. Tras este proceso el queso se vuelve muy suave y algunas veces casi líquido. ¿Qué pensaban que la cocina italiana solo era pasta y pizza?. Todo tiene su lado oscuro jajaja

España

Lamprea

Este es un pez de 400 millones de años, de aspecto alargado, gelatinoso, sin escamas, aletas ni espinas, con una boca grande en forma de ventosa, en pocas palabras es como una sanguijuela. Vive en las aguas de los ríos gallegos para desovar en el mismo lugar en que nació. Esa lucha contra la corriente de agua es lo que aprieta sus carnes y las hace más sabrosas. Lo habitual es guisarla con su propia sangre, vino y cebolla.

Es increíble como evolucionan las culturas de todos los países, lo variada y extensa que es. Hoy quise salirme de lo convencional y mostrarle "el lado oscuro de la gastronomia". Espero les haya gustado mi post, un saludo y abrazo grande!

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