La Gastronomia, un arte, una forma de expresarme, mi vida...
Una vez les comente que nunca pensé en dedicarme a la cocina, si me llamaba la atención pero mi sueño siempre ha sido ser una medica veterinaria. Mi pasión siempre fueron los animales y aun así pronto lograre realizar esa carrera y cumplir otro de mis sueños.
Por no poder estudiar medicina veterinaria decidí irme por la gastronomía solo por salir del paso y complacer a mi mama de que estudiaría alguna carrera universitaria, con lo que no conté es que me enamoraría de dicha carrera, se convirtió en mi mundo y la verdad es que he tenido una gran cantidad de experiencias que me han hecho crecer como persona y profesionalmente.
Ser chef o cocinero no solo es aprender una receta, servir y comer; cualquiera puede hacer eso. Si lo haces todo con dedicación y mucho mas importante con tu corazón sabrás como preparar y crear los mejores platos! Me ha enseñado lo que hay más allá: la cultura que encierra cada receta, los ingredientes que lleva dependiendo de la zona geográfica, y la historia detrás de cada técnica de preparación en un país. El ser chef me ha asegurado algo: nunca dejare de descubrir cosas nuevas, siempre me encontrare innovando!.
Al momento de elaborar cualquier tipo de comida siempre trato de estar inspirada, de utilizar al máximo mi creatividad sobretodo cuando cocino para otras personas, ahí me motivo mucho mas. A través de ella puedo expresarme y plasmar mis sentimientos en cada platillo y transmitírselo a cada comensal.
Según la Real Academia Española, la gastronomía: "Es el arte de preparar una buena comida", "la afición por comer regaladamente" y "el conjunto de conocimientos y actividades relacionadas con el buen comer".
Siendo la cocina un arte o manera especial de guisar de cada país y de cada cocinero. Es por ello que se dice que con un solo olor de cocina se puede evocar a toda una civilización. Tal es la importancia de la gastronomía que hoy es uno de los pilares importantes en el sector turismo. Inclusive se habla de turismo gastronómico. Y nuestro país no es ajeno a esto. Ya que nuestra variada y rica gastronomía con sus mixturas e historia ocupa un lugar importante en la gastronomía mundial y existen turistas que viajan a nuestro país únicamente para conocer nuestra deliciosa cocina Venezolana.
Asi que si señores, tambien creo arte comestible y que sabe sabroso jajaja
Me encanta la fotografia y cada vez que realizo un plato siempre me gusta tomar su mejor angulo y plasmarlo en una fotografia, para mostrarlo aquellas personas que no pudieron deleitase con su sabor, lo hagan con la imagen. Un poco
torturador, lo se. Pero que se hace jajaja!
Así como estas deliciosas Brochetas de beffe y pimentón verde acompañadas de Mayo-Soya
En este post no solo quise hablarles de una de mis pasiones si no que tambien quise mostrarle un poco de lo que he hecho en mi carrera y en algunos de mis trabajo. Espero les guste y apoyen con sus votos :)
Hasta una próxima! Un saludo y un gran abrazo les manda una Chef Venezolana.
Gracias por compartir. Yo como amante de la comida agradezco que existan personas como tu que convierten la necesidad de comer en un arte. Saludos y ánimo!!
Gracias a personas como tu, amantes de la comida, es que nosotros los cocineros nos esforzamos para que tengan su mejor degustacion :)
saludos :D
:)
Buenos días @yanethlopez
Todas las fotos son tomadas por ti derivadas de tus creaciones gastronómicas?
Tienes buena mano para la cocina.
Todas las fotos si son Tomadas por mi y cada uno de los platos son hechos por mi :) excepto. La primera imagen jeje. muchas gracias!
se me hace agua la boca amiga, saludos
Saludos amigo gracias :D
Excelente post @yanethlopez y magníficas recetas y fotos. Un saludo.
hola que tal muy bonitas esas fotos hasta me abrieron el apetito, todo se ve delicioso yo cocino bueno pero nunca estudie para chef aca en Puerto Rico nos gusta mucho los pinchos lo que ustedes llaman alla lasbrochetas. bueno chica un saludo y te sigo.
Es increíble la gastronomia! Es un mundo muy grande y diverso.. Gracias por tu comentario te sigo de vuelta :)
Interesante post. No hay nada mejor que hacer lo que mas nos gusta. Te felicito. Te sigo.