Hola amigos de Steemit, he estado un poco ausente estos días pero acá estoy para llenarlos de sabor venezolano con otra de las recetas típicas de mi hermoso país, Venezuela.

Hoy les traigo los famosos Patacones zulianos. Esta delicia es popular en varios países latinoamericanos y caribeños como Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela. Sinceramente no se su origen, pero yo los conocí acá en Venezuela y son muy populares en el estado Zulia. Como una vez les comente el plátano es un ingrediente muy utilizado en esta región del país por los maracuchos y es el principal en la mayoría de las preparaciones, tal y como lo es en los patacones.

Hoy por ser fin de semana quise salir de la "dieta" que supuestamente tengo que llevar por mis problemas de gastritis
e hice patacones, quedaron riquísimos! Y como soy buena cocinera les comparto mi receta.

Patacones

8 raciones

Ingredientes:

Para los tostones:

-1 Plátano totalmente verde
-2 Tazas de aceite

Procedimiento:

1- Quita la concha del plátano y cortalo en tajadas.

2- En un sarten con aceite caliente fríe las tajadas de plátano verde por ambos lados, hasta que estén sólo un poco dorados.

3- Con la ayuda de un mortero o una plancha, aplasta cada una de las tajadas con mucho cuidado de no romper.

4- Nuevamente ponlos a freír, hasta que estén bien doraditos. Retira y colocalos en papel secante para que absorba too el aceite.

Para la ensalada:

Ingredientes:

-1/2 repollo blanco
-1/2 zanahoria
-2 cucharadas de mayonesa
-1 cucharada de mostaza
-1/2 taza de vinagre
-4 cucharadas de azucar

Procedimiento:

1-Ralla la zanahoria y el repollo blanco, reserva.

2-En un recipiente agrega: La azúcar, mostaza, mayonesa y el vinagre y mezcla. Agrégaselo a la zanahoria y al repollo. Éste será el aderezo para nuestra ensalada, se llama Mostaza dulce

Y para finalizar...

Es momento de montar los patacones, agarra las tajadas de plátano verde ya fritas y colócale la ensalada encima, ralla un poco de queso blanco sobre ellos y si deseas agregale salsa rosada!

Hay personas que le agregan rebanadas de jamón, o hacen como una especie de sandwichs con los tostones y le colocan de relleno pollo, carne y cerdo. Juega con tu creatividad y prepara alguno de estos tostones o patacones zulianos para acompañarlos con un buen almuerzo. Yo hice pollo frito y arroz blanco para comerlo con los patacones, creanme, una excelente combinación sólo me falto la sombrilla, la arena y el mar frente a mi, ya que esta comida es muy común en las playas venezolanas.

Y bueno, buen provecho! nada como una comida casera hecha con amor. Saludos y hasta la próxima!