Mucho mejor que la original!!!

Saludos queridos steemians, en esta ocasión quiero compartirles esta receta salada que me encanta. Soy fan absoluta de la comida italiana, definitivamente es mi favorita, después de la venezolana por supuesto!

Lo bueno de los antojos del embarazo es que las calorías no cuentan jajaja así que me provocó esta deliciosa pasta carbonara, la cual la hago "a mi manera", ya que la versión original de esta se hace con huevos crudos (lo cual no es recomendado en mi estado), otros lo hacen con salsa bechamel pero eso lleva un poco más de tiempo. Mi versión es nada complicada, la puedes preparar super rápido y es una receta que gusta muchísimo, así que manos a la obra!

Ingredientes:
Medio kilo de pasta (yo prefiero corta con esta salsa)
Una o dos chuletas ahumadas, picada en cuadritos (la original se hace con panceta o tocineta)
Una cebolla pequeña, picada en cuadritos
Aceite y mantequilla para sofreir
Pimienta negra al gusto
Crema de leche pausterizada (o queso crema)
Queso parmesano al gusto

Preparación:
Ponemos en una olla a hervir el agua para preparar la pasta, mientras vamos preparando la salsa. En un sartén grande ponemos a rehogar la cebolla picada, en el aceite y la mantequilla hasta que se transparente. Luego añadimos los cuadritos de chuleta ahumada para que se dore un poco.

Seguido incorporamos la crema de leche, yo esta vez tenía queso crema y también queda muy bien, con un poquito de agua diluimos la salsa y la dejamos que hierva un poco y espese. Mientras preparamos la pasta y apartamos.

Luego que este listo todo, tomamos un molde refractario, colocando primero la pasta y luego cubrimos con la salsa y le espolvoreamos un poco del queso parmesano, yo tenía un poquito de maíz y le coloque (también puedes ponerle champiñones, es totalmente opcional). Llevamos al horno por diez minutos a fuego alto para que se gratine la pasta por encima, y listo!

A disfrutar!

Fotografías tomadas por mi con mi celular Huawei L23