Pimentones rellenos con jamon y queso.

Amigos hoy prepare para mi almuerzo un plato exquisito, a continuación les hare saber como..

Deben tener los siguientes ingredientes:
(En mi casa somos 6)

• 3 pimentones rojos o verdes
• 6 huevos
• 250g de jamon
• 250g de queso amarrillo o el de su preferencia
• sal y pimienta
• 3 cdas. de mantequilla
• pancitos cortados y super tostados

¡Ahora la preparación!
Cortar los pimentones a la mitad y quitarles la semilla.
Hervir los pimentones en agua con sal por unos minutos y colocarlos en una bandeja refractaria enmatequillada. Colocar un huevo entero en cada mitad, agregar sal y pimienta, trozos (o rallado) de jamon y queso, y trocitos de mantequilla.
Hornear a 350 grados hasta que cuajen.
Los pansitos en trocitos para adornar es decir al gusto de cada quien..

Puede ser el plato principal acompañado de lo que cada quien guste en mi caso lo hice con arroz y ensalda!!

ESPERO LES GUSTE, SALUDOS!!