Tosta de verduras con queso de cabra gratinado

spanishchef (59)in #food • 7 years ago

Tosta de verduras con queso de cabra gratinado

¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Seguimos cocinando... Para hoy tengo una cosa facilita que podemos comer a todas horas, al medio día, cena... cuando queramos.

HI STEMIANS!!! We keep cooking... For today I have a very easy dish that we can eat at all hours, for lunch, for dinner... whenever we want.

En mi tierra es muy típico coger un buen pan, una cultura para nosotros, hacemos una tosta con el corte deseado y le ponemos algo de imaginación.... En este caso es una tosta con unas verduras salteadas con un buen aceite de oliva y gratinadas con un queso de mi "Málaga Bonita", un rulo de queso de cabra con denominación de origen de Ronda. Otro día os hablaré de él.

In my town it is very typical to select a good bread, a culture for us, we make a toast with the desired cut and we put some imagination on it... In this case it is a toast with sautéed vegetables with a good olive oil and gratinated with cheese from my 'Malaga Bonita', a goat's cheese curd with the appellation of origin of Ronda. Another day a little bit more about it.

Cortamos las verduras como a mi me gusta y ya habreis visto en otros posts y las cocemos por separado para darle el punto exacto a cada una.

We cut the vegetables the way I like it, the same way you have seen in other posts, and cook separately to give the exact point to each one.

Un truco que yo utilizo para este tipo de preparaciones es tostar el pan previamente con aceite de oliva y en este caso le he añadido tomate triturado para que quede más jugosa.

One trick I use for this type of preparation is to toast the bread previously with olive oil and in this case I have added tomato crushed to make it more juicy.

Elegimos un plato para presentarlo.

We chose a plate to present it.

¡¡¡Y este es el resultado final!!! Disfrutadlo siempre de buena compañía y... ya sabéis , si teneis alguna duda preguntadme lo que queráis. ¡¡¡Este cocinero loco os dice adios!!!!

And this is the final result!!! Enjoy it always in good company and... you know, if you have any doubts ask me whatever you want... This crazy Chef says good bye!!!