Alfajorcitos de maicena con dulce de leche

spanishchef (59)in #food • 7 years ago

¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Como ya he comentado anteriormente mi mujer es argentina y una estupenda repostera y como buen argentino tiene dulce de leche en las venas... en el buen sentido de la palabra.... y hoy os va a enseñar un dulce muy típico de allí. Espero que lo disfrutéis como mis niños y yo.

HI STEMIANS!!! As I mentioned before, my wife is Argentinian and a great baker and, as a good Argentinian, she has Crême Caramel in her veins.... in the good sense of the word... and today she will show you a very typical sweet from there. I hope you enjoy it like my children and I.

Son unos alfajorcitos de maicena rellenos de dulce de leche y con coco rallado, acompañarlo por un "Mate" calentito y siempre en buena compañía.

They are cornflour sweet biscuit filled with Crême Caramel and grated coconut, accompanied with a warm 'Mate' and always in good company.

Hacemos las tapas del alfajor con los ingredientes seleccionados y en este caso los hacemos más pequeños, ya que en argentina los podemos encontrar de diferentes tamaños. Me viene un gran recuerdo de un viaje a Calafate viendo los glaciares con -5ºC (mucho frío...) con un cafe bien caliente en un barco rompe hielos, para ver el "Perito Moreno", el glaciar más importante de la Patagonia Argentina.

We make the biscuit with the selected ingredients and in this case we make them smaller, because in Argentina we can find them of different sizes.I have a great memory of a trip to Calafate seeing the glaciers with -5ºC (very cold...) with a very hot coffee in an ice braking ship, to see the 'Perito Moreno', the most important glacier in the Argentinian Patagonia.

Lo rellenamos con el dulce de leche y lo decoramos con el coco.

We fill them with the Crême Caramel and decorate it with the coconut.

Lo presentamos y en este caso lo acompañamos con el "Mate".

We present it and in this case we accompany it with the 'Mate'.

¡¡¡Bueno!!! Espero que disfrutéis de este post como yo lo he hecho y preguntadme las dudas que yo se las pasaré a mi mujer... ¡¡¡Este cocinero loco os dice adios!!!!