MISTELA DE PIÑA.

in #spanish5 years ago

Feliz inicio del primer fin de semana del año 2019 tengan todos mis apreciados lectores.

Hoy quiero compartirles una pequeña receta de un trago que puede recibir dos nombres: MISTELA o GUARAPITA, en este caso de PIÑA.

Es una bebida típica de la región andina venezolana y que es común tomarla en la época decembrina y cuando hay un recién nacido en un hogar, también llamándosele LOS MIOS DEL RECIÉN NACIDO.

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Primeramente seleccionamos una piña bien madura y la pelamos quitando toda su concha, hay quienes inclusive usan también su concha.

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Luego procedemos a licuarla y dejar en un recipiente solo el sumo o jugo de la fruta.

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Una vez listo el jugo, lo llevamos al fuego y cuando empieza a hervir y haya mermado un poco, le agregamos azúcar para que se vaya transformando en almíbar. Posteriormente se le va agregando lico seco cachicamo para que vaya tomando un sabor especial.

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Es importante aclarar que será tan fuerte su sabor a como cantidad de licor seco le agreguemos, existe una particularidad y es que hay personas que no licuan el fruto y queda con las cerdas y pelillos de la carne de la fruta.

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Cuando ya está listo lo dejamos en reposo, antes de embotellar y llevarlo a refrigerar. Espero hayan disfrutado de esta sencilla y deliciosa bebida, un fuerte abrazo. Saludos fraternales.

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Se ve muy rico :p soy de Merida y nunca he probado la mistela de piña cuando pueda la probare.

Hola, de verdad te la recomiendo es sumamente rica y mas si esta bien fria. Su preparacion es muy sencilla. Saludos fraternales.

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