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Los amantes de lo exótico y las experiencias diferentes están de enhorabuena, a partir del 1 de enero la UE autoriza la venta de insectos destinados al consumo humano.

En otras parte del mundo como Asia o América del Sur desde siempre han consumido insectos, los tienen incorporados a su dieta. Saltamontes fritos, gusanos con cucarachas, hormigas con picante... paíse como China o Tailandia tiene una gran tradición en el consumo de estos animalitos.

La cuestión es ver como recoge esta idea y si se motiva o no la sociedad europea, el hecho de que en sus supermecados poco a poco, puedan encontrar entre la sección de los lácteos, las lechugas y los pistachos... un bolsa de bichos caramelizados.

Desde ya hace unos años los insectos ya se utilizaban como componente de piensos para alimentar a diversos animales, pero el paso de comernoslos víendo el cuerpo del propio insecto, pensando como crujen sus patitas entre nuestros dientes... con todos los prejuicios que hay contra los "pobres bichos", ya es otra cosa.

¿Tendrán éxitos los insectos comestibles y se harán un hueco en nuestra dieta?