Los viejos palomares

in #spanish7 years ago (edited)

Como recordatorios de un pasado rural que se nos antoja ya casi novelesco, los antiguos palomares castellano-leoneses adornan llanuras y sembrados, salpicando de nostalgia el horizonte claro.

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Cuando los pichones alcanzaban un tamaño prudente para el sacrificio, llegado el verano, los palomares eran fuente de alimento para muchas familias, que nunca consumían más de lo que la naturaleza podía reponer, en un equilibrio conseguido durante generaciones por el mero sentido común. Ahora son considerados monumentos populares dignos de protección, y –por suerte– las administraciones se apresuran a sujetar piedras aquí o encalar paredes allá, para mantener en pie los que aguantan garridos las embestidas del tiempo.

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Mi padre me regalaba, siendo yo una chiquilla, calendarios de aquellos que se sostenían sobre la mesa, con forma de prisma triangular tumbado, y que usábamos para apuntar exámenes, citas o cumpleaños cuando no existían los móviles. Uno de ellos era de palomares zamoranos, cada uno en un mes. Lo conservé durante muchos años –creo que aún está en alguna carpeta–, y hace poco pinté una de sus pequeñas láminas fotográficas.

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Está hecho con acrílico sobre tabla, de una medida aproximada de 25 x 60.

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¿Se siguen consumiendo los pichones en España? Si es así, ¿en dónde los crían ahora? ¡Muy buen post, y muy linda pintura! ¡Saludos!

Sí se consumen, y son considerados una exquisitez y ofrecidos en algunos restaurantes, pero la mayoría procede de granjas. No creo que haya muchas que se dediquen a la cría del pichón, pero las hay. También está permitida la caza en áreas y temporadas controladas.

¡Gracias por la respuesta! Saludos.

Excelente trabajo, aún hay buenos criadores de palomas en España. Me alegra saber que estas costumbres no decaigan.

Sí los habrá, pero ya no en palomares como estos, que eran casi "autosostenibles".

Preciosa pintura y bello texto con el que nos traes retazos de nuestra infancia y juventud.

Sí, eso mismo evocan en mí los palomares, @lasin.

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