Torta de quesillo - Deliciosa receta hecha en casa

Saludos gente, espero y se encuentren muy bien. Para esta ocasión me gustaría mostrarles esta deliciosa receta que hice con la ayuda de mi mamá, como motivo del cumpleaños número 52 de mi papá decidimos hacer su postre favorito, la torta de quesillo, combinar dos de estas preparaciones típicas puede sonar difícil pero la verdad es que no lo es y vale la pena, me emociona saber que esta sería la primera receta que subo aquí y espero que les guste mucho

Ingredientes:

Ingredientes para el caramelo:

• 12 Cdas. De azúcar

Ingredientes para el quesillo:

• 2 potes de leche condensada
• 10 cucharadas de leche
• 6 huevos
• 1 cdita. De vainilla
• 2 cdas. De ron (opcional)

Ingredientes para la torta:

• 1 kilo de harina leudante
• 8 huevos
• 1 litro de leche
• 500 gramos de margarina
• 1 kilo de azúcar
• 1 cdita. De extracto de vainilla
• 1 Cda. De ron (opcional)

Instrucciones:

• Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados

Para el caramelo:
En el molde agregaremos las 12 cucharadas de azúcar, llevaremos a ebullición a fuego lento hasta que se haga el caramelo cuidando que no se queme para que no quede amargo

Para el quesillo:
Combinaremos todos los ingredientes del quesillo en una licuadora

En el molde que posee el caramelo añadiremos la mezcla del quesillo, llevaremos al horno en baño de maría hasta 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga seco

Para la torta:
Mezclar el azúcar, la margarina hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa, añadir los huevos uno a uno mezclando lentamente, añadir la harina en tres partes alternando con la leche

Luego de que el quesillo esté listo vamos añadir la mezcla de la torta arriba de él, llevaremos al horno de nuevo en baño de maría por una hora y media o hasta que al insertar un cuchillo en el centro este salga seco

Retiraremos del horno y dejaremos enfriar por completo a temperatura ambiente y listo

Sin duda siempre es genial trabajar junto a mi mamá, hacer esto para mi papá me emociono mucho y le encanto tanto como a nosotros. Esto es todo por hoy gente, nos vemos en un próximo post y no olviden dar upvote y resteem, gracias por leerme!