Receta: Canelones rellenos de carne 🍝 (imágenes con el paso a paso)
Hola amigos, les traigo una receta italiana pero realizada a mi manera, unos deliciosos canelones rellenos de carne molida.
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Los canelones puedes hacerlos rellenos de lo que gustes: atún, cerdo, pollo, carne, vegetales.
Hay canelones que vienen en presentación de láminas que debes cocinar antes y formar luego el cilindro. En esta oportunidad lo vamos a hacer con canelones directo al horno (no necesitan cocción antes).
Dicho esto ponemos manos a la obra.
Ingredientes para el guiso de la carne:
🌀500gr de carne molida
🌀Cebolla grande
🌀Pimentón
🌀Ají dulce
🌀Cebollín
🌀Unas hojas de albahaca
🌀Tomate o puré de tomate
🌀Condimentos: adobo, aliños molido, curry, ajo en polvo, salsa inglesa. (Lo que tengas a la mano)
Ingredientes para la salsa bechamel:
🌀750 ml leche líquida
🌀3 cucharadas de mantequilla
🌀1 cebolla
🌀3 cucharadas de harina
🌀Pizca de sal
Otros ingredientes:
🌀Canelones
🌀Queso parmesano
🌀Manteca vegetal
Modo de preparación
Carne molida:
Comenzamos a preparar el guiso de la carne molida (mi receta)
Colocamos la carne molida a cocinar un poco con los condimentos y un toque de agua.
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Agregamos los ingredientes licuados: tomate, cebolla, pimentón, ají dulce, cebollín. (Hago esto porque tengo 2 niñas que no les gusta ver muchos aliños en la comida 🤦🏽♀️, puedes picarlo chiquitico también).
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Cocinamos por 30 min aproximadamente.
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Salsa bechamel
Piqué cebolla en el picatodo, puedes rallarla también.
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Sofreímos la cebolla con las cucharadas de mantequilla. Hasta que la cebolla se cristalice.
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Agregamos la leche y dejamos que caliente.
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Agregamos la harina (previamente cernida), la mezclamos con el batidor manual para que no queden grumos, movemos hasta que espese (5 - 8 min aproximadamente)
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Precalentamos el horno mientras vamos armando los canelones.
Le agrego manteca vegetal al envase donde prepararemos los canelones para que no pegue, puedes colocarle mantequilla también.
Rellenamos uno a uno los canelones y vamos colocando en el envase.
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Al terminar de colocar todos los canelones cubrimos con salsa bechamel.
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Le agregamos el queso parmesano por encima.
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Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 180º por 30 min aproximadamente. (Debes observar que los canelones estén blandos)
Listo para degustar.
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Espero les haya gustado esta receta. Y si la hacen me cuentan. Ese fue nuestro almuerzo ayer y a mis hijas les encantó. Esa es la mayor satisfacción. Muchas gracias por leerme, nos vemos en un próximo post.
Se mira deliciosos, yo los he comido con pollo y verduras, pero es algo que le gusta a todo niño
Que divino! Tengo que probarlo con vegetales!! Siii a los niños bueno y adultos les encanta la pasta!! 🤤 muy versatil con todo combina
Se ven ricos !!! me gustan los canelones. Saludos y éxitos.
Gracias por leerme! Siii son divinisimooosss! Jajaja
Wo que ricura.
Siii divino!! :) gracias por el apoyo!!
Vaya... lucen demasiado deliciosos, ya me puedo imaginar el sabor.
Invitados todos a comer canelones!!! :) gracias por el apoyo!
¡Que rico! felicitaciones. Buen post. Me dio hambre.
Jajajajaa sii me pasa! Cuando veo la foto quiero hacer de nuevo 🤤🙊