Como hacer unas Japonesitas

Japonesitas

Ingredientes: 

Hojas de lechuga tiernas                         1 cucharada de cebolla picada 

4 huevos cocidos crudos duros.            1 cucharadita de perejil picado 

1 cucharada de jugo de limón                 4 aceitunas

1 taza de requesón.                                   Aceite y sal a tu gusto

Preparación:

La lechuga se corta fina y se sazona con aceite , limón, perejil y sal, luego se distribuye en 4 platitos. El requesón se mezcla bien con la cebolla y se sala un poco. Inmediatamente se comienza a formar el plato: sobre la lechuga se pone una porción de requesón, encima un huevo del cual se haya cortado una tapita de un extremo y se coloca con la parte cortada hacía abajo sobre el requesón. Con un escarbadientes se traspasa una aceituna cuidando que las dos puntitas del escarbadientes queden libre, una punta se introduce en el huevo y arriba en la otra punta se pone la tapita cortada del huevo con la parte redonda hacia arriba formando así el sombrerito oriental. Es un plato muy vistoso y sabroso a la vez.