PASTEL DE POLLO Y PLATANO

mariu.espinoza (60)in #spanish • 7 years ago (edited)

Para nadie es un secreto que hace unos años estamos viviendo una situación algo peculiar en nuestro país, y como creo que Dios tiene un propósito para todo me he ideado varias maneras de poder comer igual de rico con lo que más contamos para adquirir.

Tengo gracias a Dios una familia de muy buen paladar y de igual apetito lo que me hace disfrutar verlos comer a la hora de servir las distintas comidas del día.

Me tomaré como tarea compartirles cada sábado una receta distintas de todo lo que he aprendido a hacer últimamente, por eso creo que lo problemas son para eso, para ayudarnos y edificarnos.

Les dejo mi pastel de Plátano con pollo... mas buenooo

Para nosotros que somos 4 personas seria los siguientes ingredientes

4 plátanos maduros

1 pechuga de pollo
1 cebolla grande
5 Ajies
Cebollin o cebolla en rama
1 zanahoria rallada grande
2 papas grandes
Comino, sal, pimienta (me gusta la recién molida), curry y ajo en pasta (todo al gusto)
250 gr de queso blanco

Preparación.

Cocinar los plátanos en agua con sal y al estar listos (esto tardará como 10 min) aplastarlos colocarles un poquito de mantequilla y reservar
Picar todos las verduras y sofreírlas, agregar agua para hacer una salsa y meter la pechuga cortada en la mitad, yo la cocino con hueso por que mis chamos les gusta que les de estos jajajaj.
Al estar lista la pechuga sacarla enfriarla, esmecharla, y meterla en la salsa, al secar apagar y reservar.
En un refractario colocar por todo el borde y piso de éste la mitad del plátano que previamente le rayamos la mitad del queso que teníamos y amasamos. al tener forrado el refractario, vaciar todo el pollo y taparlo con el resto de la masa de plátano, y rallar el resto del queso.
Previamente el horno calentado a 200ºC hornear 30 min o 45 dependiendo del horno y luego reposar unos 5 minutos y servir.

Espero que estas ideas de ahora en adelante puedan ser de ayuda y probar todo lo que poco a poco he hecho, les bendigo