Para muchos, el hacer pan es una tarea complicada, y más por el uso de la levadura y su función dentro de la masa.
Esta preparación, además de ser creativa, es perfecta para introducirse en el mundo de la panificación sin levadura; usando solo polvos leudantes de una forma sencilla.

• Unir todos los ingredientes secos en un bol. Colocar en la mesa en forma de volcán. Agregar 1 taza del suero, integrar y si es necesario el resto. (Si la masa está muy seca o dura, se le puede agregar más liquido de ser necesario, siempre en pequeñas cantidades)

• Amasar hasta que este lisa. Dejar reposar por 15 minutos y luego extender con ayuda de un rodillo en forma rectangular. Agregar la mezcla de azúcar y canela, extendiendo por toda la masa hasta cubrirla por completo.

• Enrollar y luego cortar el cilindro por la mitad, esto permitirá ver todas las capas de masa y relleno. Hacer la trenza prensando o uniendo bien los extremos de la misma.

• Colocar en una bandeja engrasada y llevar al horno a 180° C hasta que dore.