Preparando Pizza y creando momentos mágicos
Comer, degustar, compartir... placeres que la vida nos otorga y que sin duda nos hacen sentir sumamente felices. ¿Acaso no eres feliz comiendo? En mi caso la respuesta es positiva.
El día de hoy quiero compartirles una receta que es sencilla y deliciosa, creo que a tomo el mundo le gusta y es la Pizza.
Fue el plato que preparamos para un cumpleaños especial, y quedó divina. Así que espero se animen y en familia, entre amigos o parejas puedan hacer ésta magnífica receta. Las que les dejaré a continuación es para 3 pizzas conocidas como familiares.
Ingredientes
Para 3 pizzas
5 tazas de harina
1 cuacharada de levadura
1 cuacharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 taza y media de agua
4 cucharadas de aceite
Ingredientes para salsa
4 tomates
3 dientes grandes de ajo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pasta de tomate o salsa para pasta en polvo 30g aproximadamente
Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación de la masa
Primero debemos tener una superficie plana, amplia y limpia, como una mesa o encimera, donde podamos amasar nuestra mezcla.
Luego, en un bol grande agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengamos más o menos mezclado todo ene l bol lo pasamos a la encimera, mesa y amasamos bien.
Picar el tomate pequeño para que logré disolverse.
Luego se inicia con el amasado. Se coloca un poco de harina en la encimera y se debe amasar de cuatro a cinco minutos sin parar. Sabremos que la masa estará lista cuando esté lisa totalmente, si se pega le aplicamos un poco de harina y se sigue amasando hasta que esté lisa.
La dejamos reposar durante cuarenta a cincuenta minutos.
Luego de reposada picamos la masa en tres pedazos, los cuales estiraremos para lograr el tamaño de la pizza.
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Para ello debemos colocar la masa en bola, y con el rodillo ir aplanando con mucha paciencia para ir dando la forma. Luego de darle su característica forma redondeada la colocamos en las bandejas donde irán al horno.
Preparación de la salsa
Debemos lavar y picar los tomates en pedazos muy pequeños para que de ésta manera logre disolverse.
En un caldero a bajo fuego agregamos nuestros tomates picados, las cucharadas de aceite, con los ajos previamente pelados los trituramos y agregamos a la mezcla y anexamos las dos cucharadas de pasta de tomate o la salsa para pasta, la que prefieran y agregamos una taza de agua.
Lo mezclamos y removemos evitando que mueva.
Cuando esté hirviendo, añadimos sal y pimienta al gusto. Y ¡Lista la salsa!
Armar las pizzas
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En nuestra masa previamente tendida, se le coloca de 5 a 5 cucharadas de salsa y añadimos el queso.
En nuestro caso utilizamos 5 rebanadas de queso mozzarella, 5 rebanadas de queso paisa, 5 rebanadas de jamón y extras al gusto. Nosotros utilizamos pimentón y cebollas. Se puede agregar salchichón, maíz, aceitunas y todo lo que se les ocurra.
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Luego las metemos al horno a 150 grados centígrados, aproximadamente de 13 a 15 min.
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Y a comer.
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Preparamos algo delicioso y llenamos de amor nuestros corazones compartiendo en este momento tan especial con seres importantes.
Nos quedó deliciosa.
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Imágenes: Autoría propia, 2020
Cámara: Samsung J7 pro, 13 megapíxeles.
Gif editado por autor, en programa Photoshop Cs5
