Rollitos de calabacín con carne - Paso a paso (fotos)

Saludos comunidad de Steemit!

¿Cómo les va? espero que excelente hoy como de costumbre les traigo una deliciosa receta, espero que les guste y la puedan preparar.

Rollitos de Calabacin con carne. :)

Comencemos la explicación paso a paso.

Necesitarás:

• Calabacín
• Carne molida
• Tomates
• Cebolla redonda
• Cebolla larga
• Cilantro
• Ajo
• Ají dulce

Una vez tengamos los ingredientes comenzamos a picar en cuadros pequeños la cebolla redonda, cebolla larga,  cilantro ahh y agregué ají dulce o también llamado misterioso en mi país, porque no sabes si saldrá picante o dulce. :p

En un pequeño sartén a fuego medio colocaremos a sofreir el ajo y la cebolla redonda previamente picado.

Mientras tanto... colocamos nuestros tomates enteros a hervir en una olla.

Mientras hierven nuestros tomates a fuego lento añadimos el ají dulce a sofreir y revolvemos la carne molida con los demás ingredientes.

Una vez estén nuestros ingredientes bien unificados agregamos la cebolla larga y el cilantro.

Agregamos sal al gusto.

Colocamos nuestros tomates pelados no olviden no desechar la piel que hemos quitado, la finalidad es que no se pierda nada :)

Agregamos nuestros tomates hervidos, y los trituramos encima de nuestra carne molida.

Mientras nuestra carne molida se sigue cocinando, vamos a tomar nuestro calabacín y vamos a utilizar un utencilio especial para cortar unas muy finas rebanadas del mismo.

Una vez listas todas nuestras rebanadas de calabacín, colocamos agua a hervir y las dejaremos unos 5 minutos o menos para que no se deshagan debido a que la textura interna del calabacín es bastante blanda.

Laminas hirviendo.

Ya listo nuestro relleno (carne molida) y listo nuestro calabacín! y estamos cerca de culminar nuestra receta, el siguiente paso será colocar el relleno y enrrollar cada lamina.

Como pueden apreciar, utilicé la piel de los tomates encima de cada porcion de guiso para rellenar cada rollito de calabacín.

Enrrollamos y ¡VOILA!

Lo colocamos en el molde de nuestra preferencia, así mismo colocamos el horno a precalentar y una vez listo colocamos queso para rallar encima.

Le colocamos queso para ir directamente al horno.

Listo en 10 minutos tendremos nuestro queso gratinado y nuestros rollos de calabacín listos para comer.

A servir!

Bueno mis amigos de Steem, yo disfruto mucho haciendo éstas recetas para ustedes, si les gustó espero me comenten si han comido calabacín anteriormente y como fué la preparación.

Hasta un próximo post, y no lo olvides tu UpVote es de gran incentivo para mí, para seguir compartiendoles!

:D