Rollitos de calabacín con carne - Paso a paso (fotos)
Saludos comunidad de Steemit!
¿Cómo les va? espero que excelente hoy como de costumbre les traigo una deliciosa receta, espero que les guste y la puedan preparar.
Rollitos de Calabacin con carne. :)
Comencemos la explicación paso a paso.
Necesitarás:
- Calabacín
- Carne molida
- Tomates
- Cebolla redonda
- Cebolla larga
- Cilantro
- Ajo
- Ají dulce
Una vez tengamos los ingredientes comenzamos a picar en cuadros pequeños la cebolla redonda, cebolla larga, cilantro ahh y agregué ají dulce o también llamado misterioso en mi país, porque no sabes si saldrá picante o dulce. :p
En un pequeño sartén a fuego medio colocaremos a sofreir el ajo y la cebolla redonda previamente picado.
Mientras tanto... colocamos nuestros tomates enteros a hervir en una olla.
Mientras hierven nuestros tomates a fuego lento añadimos el ají dulce a sofreir y revolvemos la carne molida con los demás ingredientes.
Una vez estén nuestros ingredientes bien unificados agregamos la cebolla larga y el cilantro.
Agregamos sal al gusto.
Colocamos nuestros tomates pelados no olviden no desechar la piel que hemos quitado, la finalidad es que no se pierda nada :)
Agregamos nuestros tomates hervidos, y los trituramos encima de nuestra carne molida.
Mientras nuestra carne molida se sigue cocinando, vamos a tomar nuestro calabacín y vamos a utilizar un utencilio especial para cortar unas muy finas rebanadas del mismo.
Una vez listas todas nuestras rebanadas de calabacín, colocamos agua a hervir y las dejaremos unos 5 minutos o menos para que no se deshagan debido a que la textura interna del calabacín es bastante blanda.
Laminas hirviendo.
Ya listo nuestro relleno (carne molida) y listo nuestro calabacín! y estamos cerca de culminar nuestra receta, el siguiente paso será colocar el relleno y enrrollar cada lamina.
Como pueden apreciar, utilicé la piel de los tomates encima de cada porcion de guiso para rellenar cada rollito de calabacín.
Enrrollamos y ¡VOILA!
Lo colocamos en el molde de nuestra preferencia, así mismo colocamos el horno a precalentar y una vez listo colocamos queso para rallar encima.
Le colocamos queso para ir directamente al horno.
Listo en 10 minutos tendremos nuestro queso gratinado y nuestros rollos de calabacín listos para comer.
A servir!
Bueno mis amigos de Steem, yo disfruto mucho haciendo éstas recetas para ustedes, si les gustó espero me comenten si han comido calabacín anteriormente y como fué la preparación.
Hasta un próximo post, y no lo olvides tu UpVote es de gran incentivo para mí, para seguir compartiendoles!
:D
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