Recetas de un Steemian #3 -Tallarines de calabacín con salsa de champiñones con tomates

Hola querida comunidad les cuento que fuí al Meet-Up maracaibo organizado por @cervantes y @aneblueberry y me lo pasé genial, el sitio no pudo ser mejor para éste encuentro allí compartimos y escuchamos sugerencias, consejos y más acerca de como utilizar ésta red social, pronto espero ver las fotos y compartirlas :D y deseo que se organice otro pronto y que crezca mucho más la comunidad y nuestro apoyo mutuo :)

Bueno amigos y amigas ¡a lo nuestro! 

Hoy les traigo una receta fácil y a bajo costo pero diferente a lo habitual sobre todo súper deliciosa.

Tallarines de calabacín con salsa de champiñones con tomates

Receta para 1 comensal.

Necesitaras:

• 1 calabacín
• 3 champiñones picados en rebanadas
• 2 tomates
• 1 cebolla redonda pequeña
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• ajo molido o finamente picado
• 1/4 de aceite

Preparación de la salsa de champiñones con tomates

La cebolla la picamos en rebanadas 

¡Nos vamos a la cocina!

• Colocamos dos sartenes pequeños a fuego bajo y en ambos colocaremos un poquito de aceite colocamos nuestros champiñones a sofreir por al rededor de 4 minutos...

• Agregamos la cebolla picada 

Agregamos sal, pimienta, el ajo molido o picado y revolvemos y seguimos sofriendo hasta que tengan un colorcito dorado...

• En nuestro otro sartén colocamos los dos tomates enteros a sofreír esperamos unos 5 minutos para que tengan ésa apariencia corrugada

Una vez estén así podremos proceder a triturarlos...

Salpimentamos y le colocamos un toque de ajo...

Ahora podremos unir ambas preparaciones nuestros champiñones y cebollas con los tomates triturados...

Revolvemos y nuestra salsa de champiñones con tomates está lista

Ahora vamos con la preparación de los tallarines de calabacín

• Conseguimos un pelador de papas y cortamos en finas rebanadas el calabacín...

Los colocamos en el otro sartén que colocamos a fuego bajo y los cocinamos hasta que adquieran una textura medio transparente...

Listos nuestros tallarines de calabacín...

Les agregamos nuestra deliosa salsa de champiñones y tomates y el queso parmesano hmmm...!

¡Buen provecho steemians!

Que lo disfruten, sé que les encantará de verdad que la combinación de calabacín con tomates y champiñones está buenísima tienes que intentarla ;)

Y ya sabes si lo haces no olvides comentar que tal, esta es una receta facil y de bajo costo.

Nos vemos en un próximo post de Recetas de un Steemian

Un abrazo y gracias por el apoyo!