¡Hola Steemians!

En esta ocasión les mostraré como hacer un burrito o una versión propia del famoso burrito mexicano

El burrito o taco como lo llaman en la región de Cuernavaca, es un plato que consiste en una tortilla envuelta y rellena de carne u otra comida, la historia del burrito tiene varias versiones, hay versiones que indican que este término se origina en Guanajuato a finales de 1800 y en otras regiones le tienen otro termino como por ejemplo en Yucatán le dicen coçito o como en Tamaulipas le dicen a este tipo de comida como flauta. y es por eso su forma tubular...

¡Sin mas preámbulos comencemos!

Lo primero que hice es preparar la carne, les demostraré como particularmente preparo la carne moloda ya que hay muchas formas de prepararla.

Los ingredientes para la carné son:

• ½ kilo de carne molida de primera calidad.
• 1 ramita picada de cilantro.
• 1 ramita picada de cebollín.
• 1 tomate picado.
• ½ cebolla picada.
• Salsa de soja al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

• Calentamos un sartén sofreímos todos nuestros vegetales, seguidamente colocamos la carne y le agregas la soja al gusto al igual que la sal y la pimienta.

Y ustedes dirán "una receta de un burrito cualquiera la puede hacer..." pues amigos steemians les tengo una sorpresa este post no es solo para enseñarles a envolver un burrito si no para enseñarle una receta propia de como hacer la tortilla de harina de trigo y hasta como hacer un pan de pita o también llamado pan árabe.

"Pan de pita" se preguntarán si amigos un pan de pita está receta es sencilla y muy eficaz, al aprender cómo hacer esta masa podrán hacer panes de pita árabe o panes planos como lo llaman también e incluso otras cosas como tortillas y otras recetas que se las mostraré más adelante.

Los ingredientes para la tortilla son:

• 250gr de harina de trigo
• 100ml de agua.
• 2 cucharadas de aceite (en mi caso prepararé un aceite especial para esta ocasión a base de aguacate).
• 1 cucharadita de azúcar y sal.

• Lo primero es hacer un volcán con la harina.

• Luego agregamos el agua el aceite (que puede ser cualquier tipo de aceite), seguimos vamos agregando poco a poco con la ayuda de un tenedor la harina en el centro hasta que quede una consistencia espesa.

• Por último agregamos toda la harina restante.

• Seguimos con el proceso del amasado, que lo hacemos con la base de la mano para compactar la masa y la recojamos con los dedos.

• Ahora formamos una bola y lo dejamos reposar tapando la masa en una superficie plana con un de harina por debajo para que no se pegue, se necesita de ritmo y destreza para el envolillamiento.

• Seguidamente aplanar del medio hacia afuera finamente, y hacerle la forma redonda de una tortilla.

• Colocarla en una sartén a fuego alto por un minuto.

¡Ahora a lo bueno!

Los ingredientes para el rellena del burrito son:

• La carne que habíamos preparado.
• Pico de gallo al gusto.
• Nata o crema de leche de primera calidad.
• Queso rallado.
• Guacamole.

El orden de los ingredientes no es tan importante en mi caso hice un burrito a mi propio estilo aunque me faltó el picante pero fue por exigencia de mi esposa que no me dejó jaja (ya que segun mi esposa en ocasiones abuso de él)

• Generalmemte el procedimiento sería hasta acá pero a mí me gusta calentarlo un poco hasta que quede crujiente.

*Luego usando la creatividad hacemos un bonito emplatado, y... ¡LISTO!

¡Terminado!

Esta es una receta que les puede servir para que ustedes queridos amigos exploren su imaginación y hagan otras fabulosas recetas con estos ingredientes ;)

¡Los espero en otra oportunidad en Recetas de un Steemians! Y los leo en los comentarios cuentenme si saben otras interesantes historias de dónde proviene tan delicioso platillo típico Mexicano.