Primeramente se mezclan la manteca con la mantequilla y se baten hasta que estén cremosas, luego se le coloca el huevo y se une bien a la mezcla. Agregamos el azúcar pulverizada y con una paleta de madera y con movimientos envolventes batimos hasta ir obteniendo una masa suave, luego le ponemos la vainilla.

A continuación vamos agregando la harina de trigo poco a poco y con la mano vamos amasando hasta que la masa quede suave y se te despegue de las manos para después estirarla en un mesón. Precalentamos el horno mientras vamos haciendo nuestras galletas.

Se espolvorea harina en el mesón, colocamos la masa y se le coloca encima papel envoplast transparente para poder estirarla y no se pegue en el rodillo, luego quitamos el papel y con un cortador redondo del tamaño de tu preferencia vamos cortando las galletas y se van poniendo en una bandeja previamente engrasada y enharinada.

Se llevan al horno y se cocinan por 10 minutos o hasta que estén doraditas, se sacan del horno y si gustas puedes espolvorearlas con azúcar.

Se dejan enfriar y listo ya puedes servir las galletas polvorosas.