PREPARACIÓN DE HARINA DE MAIZ TOSTADO
Muy buenas tardes amigos de steemit... Hoy quiero enseñarles como preparar harina de maíz tostado de manera artesanal.
En primer lugar, se coloca el maíz seco sin impurezas en un caldero y se empieza a calentar en la hornilla de la cocina durante aproximadamente 30 min, va a depender de la cantidad que se este preparando. Es común observar que en las zonas rurales de la región llanera se utiliza un fogón para realizar este proceso.
Se utiliza, preferiblemente, una paleta de madera para voltear el maíz y que este se valla tostando uniformemente.
Luego de que el maíz se encuentre tostado se dejar reposar por unos minutos y se procede a pulverizarlo en una maquina de moler.
Es un proceso sencillo. A partir de esta harina se elaboran subproductos como atoles, turrones (tabletas), entre otros.
Se puede consumir sola o con un poco de azúcar. Es importante resaltar que es muy rica en nutrientes y fibra, lo que la hace un alimento importante al momento de suplir necesidades básicas alimenticias.
¡¡Muchas gracias por leerme!!
Sígueme y votame... @lugobda
Buen post @lugobda; gracias por enseñarnos el proceso para preparar maíz tostado. Un saludo.
Saludos amigo @josequintana ... Muchas gracias por tu apoyo.. Feliz navidad..
Hola amigo @lugobda, excelente información de como preparar algo nuestro como son las arepas y más de maíz tostado, algo que nuestros abuelos lo hacían con tanto amor y dedicación. saludos
Muchas gracias amigo @eduardoff, siempre es bueno recordar de donde venimos, nuestras raíces... Feliz navidad..
Excelente @lugobda, muchisimas gracias por compartir con nosotros tan importante aporte. Es un proceso muy sencillo de realizar y el resultado es espectacular. Esta harina me encanta en fororo jaja. Es muy rico y nutritivo. Saludos, vote y compartiré este post.
Excelente post base para preparar muchos platos venezolanos
Buenas @lugobda, este post se ha votado a través del Proyecto Cervantes 'Posts de Calidad'. Un saludo.
Waoo!! Muchas gracias por el apoyo... Saludos .. Feliz navidad..