Tamarindo, una fruta tropical con beneficios para la salud.

El tamarindo es un tipo de fruta tropical que se usa en la gastronomía de diversos países del mundo, e incluso puede tener propiedades medicinales. Con las hojas se preparan té para combatir la fiebre causada por la malaria y es un laxante muy eficaz.

Tamarindos recién cosechados de los árboles de mi jardín.

Es nativo de África, pero también crece en la India, Pakistán y muchas otras regiones tropicales como el Caribe. Los árboles son bastantes altos, vivo en una segunda planta y puedo tocarlos fácilmente, son longevos y su crecimiento es lento.

Este árbol produce vainas similares a frijoles llenas de semillas rodeadas por una pulpa fibrosa. La pulpa de la fruta joven es verde y muy ácida. A medida que madura, la pulpa jugosa se vuelve pastosa y más dulce.

En los países caribeños se realizan concentrados con los que se elaboran bebidas, dulces y helados.

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Cámara Nikon D7000 + Objetivo Nikkor 18-105mm.
f/4.8 / 1/100s / ISO 200

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