Pechugas de pollo con mostaza, vino y miel -paso a paso- (con fotos explicativas)
!Buenos días, apreciados Steemians!
Antes que todo, quiero desearles unas fenomenales y divertidas fiestas de carnavales. <3
Hoy, me pongo de nuevo el delantal y los invito a encender el fogón; para que me acompañen a preparar unas deliciosas pechugas de pollo en salsa de mostaza, vino y miel.
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Estos tres ingredientes logran un equilibrio perfecto, al momento de combinarlo con el pollo... el contraste entre el toque cítrico de la mostaza, el dulce de la miel y la fortaleza que le aporta el vino; convierten este platillo en una receta encantadora.
Es una excelente opción para el almuerzo o la cena por lo ligero y saludable, como contorno le viene genial un puré de papas o arroz; en esta oportunidad lo combiné con "Mujaddara" (arroz, lentejas, cebolla, comino y pimienta).
Para degustar estas exquisitas pechugas de pollo en salsa "Tentamiel" (así la llamo, por la tentación que produce su fascinante sabor). :D
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Necesitarás los siguientes ingredientes:
3 pechugas de pollo.
1 taza de crema de leche.
1 copa de vino blanco.
2 cucharadas de mostaza.
2 cucharadas de miel.
una pizca de romero.
4 dientes de ajo.
4 granos de pimienta negra.
Amigos, lo primero que haremos será: aliñar con una pizca de adobo nuestras pechugas, luego colocaremos 3 cucharadas de aceite en un sartén, a fuego "medio" y cocinaremos aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta que adquieran una textura dorada, pero NO tostadas.
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Una vez que le damos vuelta a las pechugas, vamos a colocarles por encima los dientes de ajo machacados con su concha (previamente lavados) y continuamos cocinando hasta que adquieran la textura deseada (la piel del ajo la extraemos una vez que estén listas).
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Así deberán quedar nuestras pechugas.
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- Reservamos.
En el mismo sartén que doramos las pechugas vamos a preparar nuestra salsa, el primer ingrediente que vamos a colocar será el vino blanco; NO se preocupen que el alcohol se evapora, lo dejaremos a fuego "medio" durante 2 minutos.
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A continuación le vamos a incorporar las 2 cucharadas de miel y mezclamos con cuchara de madera.
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- En el envase que colocaron la miel, pongan un toquesito de agua para aprovechar el resto que se quedo adherido.
Enseguida añadimos las 2 cucharadas de mostaza y mezclamos hasta que los ingredientes queden bien integrados; dejaremos por 2 minutos.
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Es el momento de incorporar la taza de crema de leche.
Bajaremos el fuego al "mínimo" y mezclaremos suavemente, hasta que la crema de leche adquiera un color uniforme.
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Amigos, ya casi en la recta final; en este paso vamos a incorporar las pechugas de pollo y añadimos los granos de pimienta triturados, colocaremos un toquesito de romero (en mi caso: tres veces, lo que cabe con la punta de los dedos) y una pizca de sal.
Les comento detalladamente sobre la cantidad de romero, ya que al excederse con este ingrediente: los alimentos adquieren un sabor medicinal. :(
Taparemos y sin subir la temperatura lo dejaremos por 10 minutos.
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Amigos, les presento una toma cercana de nuestras deliciosas pechugas; al momento de emplatar pueden adornarlas colocando por encima toquesitos de perejil finamente picados, pero como me siento en familia; se las presento realmente como las voy a degustar, y como sé que mas la disfrutarán. <3
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@kristal24 les desea buen provecho!
Todas las fotografías fueron tomadas con mi celular (iphone 5).
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@kristal eso está para chuparse los dedos, que delicia, envidio tu gusto tan exquisito.
Saludos.
Amiguita, animate a preparar la salsita "tentamiel" y ya después podrás combinarla con el platillo de tu preferencia, es super combinable... hasta con un bocadillo con jamón, queso y vegetales le queda genial.
Que tengas un lindo día, un gran abrazo! @yenipaola
Se ven muy, pero muy deliciosas. Gracias por compartir esta receta.
Amigo @simon.bolivar me alegra mucho que te haya gustado la receta... en esta fabulosa plataforma en donde NO hay imposibles; espero, que algún día puedas deleitarte con alguno de mis platillos.
Gracias a ti por pasarte, apoyarme y comentar. <3
Gran abrazo!
Delicioso y provocativo.
La verdad que esta super sabroso, espero que puedas llegar a disfrutarlo y me comentes que tal?
Feliz día, un abrazo! @sarita
¡Que rico se ve! Me provoca hacer esta receta especial. Gracias por compartirla paso por paso.
Amiguita, que alegría tan grande verte de nuevo <3 ... Espero que muy pronto puedas disfrutarla, estoy segura que te encantará y luego la podrás ir probando con diferentes ingredientes, ya que es muy combinable.
Un gran abrazo! @aleli
Como siempre, un gusto en leerte y ver con que nueva receta nos deleitaras. Saludos mi bella amiga @kristal24. Aquí nuestro pequeño aporte para contigo, de la nueva pequeña gran familia de Steemians. Que continúen los éxitos...
Querido amigo @sirtorito, muchísimas gracias por el apoyo... lo agradezco un montón.
Enhorabuena y que el éxito sea mutuo; aquí estaré desde este rinconcito, contribuyendo con mi granito de arena.
Besos y bendiciones para esa nueva pequeña gran familia de Steemians. <3
uufff que ricooo!! Gracias por esta receta de hoy!! Saludos :)
De nada amiga @leomarylm, espero que la puedas preparar y me comentes que tal te quedó?
Un saludo. :)
oye se ve muy rico @kristal24, el mundo de la gastronomía nunca deja de sorprender. 100% apoyando la causa. preparare este platillo. 👍
Este platillo esta super delicioso amigo, me alegra saber que te animaste a prepararlo... Buen provecho!
Un saludo. @treborxd
Se ve muy bien! una pregunta, ¿por qué colocas el ajo con concha?
Muy rica receta, gracias por compartir.
Amigo, me encanta que te haya gustado... por el alto costo de la mostaza, tenía meses tiempo sin poder comprarla; pero aproveche que le ajustaron el precio. :)
Gracias a ti por pasarte y comentar @rnunez09 un abrazo!
¡¡Ay, mi Dios!! Esto se ve demasiado sabroso @Kristal24, definitivamente esa salsa "tentamiel" tiene un mágico poder atrayente, casi, casi te hace volar para clavar el diente. Que delicia te has preparado, me queda decirte "bon apetite" y que sea de provecho!!! :)
Muchos abrazos Fuertes te mando querida Amiga, deseando que todo vaya como en desfile, con alegría y buena vibra carnavalera. Mucho Amor y Luz para tus días!!! <3 :)
Jajajá! :D
Amigo, antes que nada quiero agradecerte por tu mensaje lleno de hermosos deseos... espero, que puedas degustar y devorar esta salsita "tentamiel" como suelo llamarla, en caso que desees combinarla con pollo o carne también le va fenomenal; inclusive la he llegado a probar con unas papas al horno y también quedan exquisitas.
Así, que no tienes excusa para NO prepararla; pues te he dado diferentes opciones, y la última de todas te va a encantar: puedes untarla con pan y también la disfrutarás un montón. jajajá!
Te mando un abrazo mas grande y fuerte de vuelta @leveuf deseándote lo mejor en estos días, que el color de los carnavales: adornen por siempre cada instante de tu vida. <3
Híjole, esa salsita combina con todo, tendré que hacerte caso y ponerme el delantal y que comience el deleite!! Muchas Gracias @Kristal24 por tanto sabor que envuelves a los finos aromas del cariño y la amistad!!!
Más abrazos hasta allá!!! <3 :D