Primer paso: para la crema, tomamos un recipiente de vidrio, agregamos la lata de leche condensada y el medio vaso de zumo de limón, revolvemos bien y una vez lista la dejamos en la nevera mientras preparamos la masa.

Segundo paso: para la masa, tomamos un recipiente de vidrio, agregamos la harina, azúcar, mantequilla y el huevo, empezamos a remover con las manos hasta formar una masa homogénea, tomamos la bandeja de aluminio para pie, le agregamos mantequilla y luego esparcimos la masa con las manos hasta colocarla de la misma forma del molde y para terminar la llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados.

Tercer paso: para el merengue tomamos las claras de los huevos y la azúcar y comenzamos a batir hasta llevarla a punto de nieve.

Cuarto paso: para finalizar, tomamos el molde con la masa ya cocinada y agregamos la mezcla de la leche condensada, luego tomamos con una espátula y formamos una capa arriba de la mezcla, para finalizar tomamos la manga la rellenamos con merengue y empezamos a adornar nuestro pie de limón si gustan colocan ralladuras de limón y volvemos a colocar en el horno para dorar el merengue un poco por la parte de arriba.

Tiempo estimado: 15 minutos.

De esta manera tenemos un espectacular pie de limón, para compartir con la familia y amigos, espero les guste mi receta, y puedan disfrutarla, nos vemos en mi próximo post.