Arepas malagueñas
El otro día hablábamos en el trabajo de comida, tema recurrente a ciertas horas de según que turno, entre medio de la conversación entró uno de los venezolanos que tengo de compañero, un chico que se largó de Venezuela y se casó con una medio libanesa medio española que nos ha sorprendido por su cocina venezolana, la cosa es que le dije oye pana cómo es que consigues comprar unas buenas arepas en Málaga o Benalmádena, ya véis, además es vecino, y mi sorpresa fue que se reía y decía mi mujer las hace riquísimas, le pregunté si es que tenía un local donde las vendía y riéndose me dijo que compra la masa en supermercados y las hace con sus manitas...
Que cruel destino para el malagueño con ganas de probar una arepita, me invitó a casa pero como soy de poco molestar le pedí la receta, me dijo...agua, harina de maíz y amasar.
Con tanta abuela, brujita y mami cocinera en Steemit y no dí con la receta para que un español se haga una arepa ¿Os lo podéis creer? Alguna habrá y no dí con ella...
Total que ayer me fuí al super, busqué la dichosa harina de maíz, encontré una harina de maíz blanco precocida, agua tibia y amasé.
Ingredientes
Harina de maíz, me dijo dos vasos.
Agua, me dijo dos vasos y medio.
Sal, una cucharadita.
Proceso
Tras amasar hasta que parezca que tienes un chicle haces bolitas y amasas para que queden redondas.
Cocinar
Una vez hechas la forma calentar unos cinco minutos por cada lado en una sarten o plancha, el aspecto de las arepas malagueñas deja mucho que desear pero están deliciosas.
No os cuento con qué me la comí pero quedó un desayuno muy español...
Admito sugerencias porque cuando intento aplastarla y darle forma se deshace y tengo que criminalizar a la pobre arepa.
By @jvb71
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¡No me lo puedo creer!
En mi casa mi madre cuando las hacía era todo un acontecimiento, las preparaba leyendo la receta del paquete, yo aprendí cuando me casé con un venezolano.
Tienes que amasarla muy bien y dejar reposar por unos minutos, luego la vuelves amasar y humedece tus manos con agua para que te quede guapa y cuando se cocine no se cuartee.
Lo bueno de la arepa es que puedes rellenarla con cualquier cosa.
Una comida rápida de hacer, caliente y deliciosa.
¡Buen provecho!
Te dejo un link de un vídeo, que aunque yo no la hago exactamente así, puedes tener una mejor idea de cómo se prepara.