Ingredientes

• 1/2 repollo blanco o morado.
• 1 zanahoria pequeña.
• 1/2 cebolla pequeña blanca o morada.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 4-5 cucharadas de vinagre o jugo de 1 limón.
• 4 cucharadas de mayonesa.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

• Por el lado más grueso del rallo, proceder a rallar el repollo y la zanahoria. El repollo también lo puedes picar en julianas, pero finamente, ya que esto hará que tome otra textura la ensalada.
• Picar la cebolla finamente.

• En un bol, agregar el repollo, la zanahoria y la cebolla e incorporar la mayonesa junto con el vinagre, mezclar bien y agregar el azúcar.
• Dependiendo de lo refinada del azúcar, asegúrate de que este bien disuelta e integrada para evitar lados más dulces que otros.

• Agregar la sal y pimienta al gusto y servir.

Esta ensalada es común servirla con carnes, pollos y pescados. En mi país, principalmente se suele consumir con pollo frito, pero, es común consumirla con cualquier tipo de carne acompañado de yuca, arroz o puré de papas. La cantidad de dulce que desees en la ensalada, dependerá de tu gusto y la de tus invitados.

_{Nota: Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4 y un teléfono samsung j3, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}