Arroz con mejillones y pepitona para 4

Hola bella comunidad hoy les traigo una receta divina para los amantes de los mariscos 

Comenzamos con las instrucciones; se necesita;

1 cebolla

 dientes de ajo al gusto

1 cebollin

1 pimento 

1 cucharada de aceite vegetal

2 cubito 

sal al gusto 

pimienta al gusto

1/2 mejillones

1/2 pepitona

1 zanahoria 

2 tazas de arroz

colorante amarillo

Vegetales

Preparación: En un caldero sofreír los vegetales con una cucharada de aceite vegetal, mover lentamente los vegetales con una cuchara de madera por 5 minutos. Luego agregar el colorante amarillo para obtener ese color llamativo en el arroz

Arroz 2 tazas y 4 de agua

Preparación: En el mismo caldero donde están sofritos los vegetales, se echan las dos tazas de arroz, al igual que los vegetales, esperamos a que se sofrita unos 3 minutos y agregamos 4 tazas de agua al arroz

Pepitona

Preparación: Sancochar en una olla, hasta que estén blandas, previamente antes de preparar el arroz. Luego lavar muy bien para que pierda toda la tierra que ella posee

Mejillones

Preparación; Lavar previamente antes de cocinarse. En el mismo sarten en donde esta el arroz y los vegetales echar los mejillones a que se cocinen junto con el arroz agregar cubito, sal, pimienta, salsa inglesa y un toque de colorante para el arroz 

Finalmente esperar hasta que se seque el agua 

Y LISTO..

Buen provecho que lo disfruten