Pasta a la boloñesa, fácil y deliciosa.
Hola Steemians.
Os traigo otra de mis recetas, en esta ocasión una muy muy empleada, en casa nos encanta.
Pasta a la boloñesa.
Pasta a la boloñesa para 2 o 3 personas.
Ingredientes:
- 1 cebolla blanca.
- 1/2 calabacín.
- 1 zanahoria.
- 300 gramos de carne de ternera picada a máquina.
- 500 gramos de tomate frito casero.
- 250 gramos de pasta, en mi caso Penne de harina y huevo.
- 200 mililitros de leche.
- Queso Picorino en polvo.
- Para condimentar: Sal, aceite de oliva Virgen Extra, nuez moscada, albahaca seca o fresca .
Paso 1
Ponemos una cacerola con 1 litro de agua a hervir para posteriormente echar la pasta.Añadir un poco de sal al agua.
Paso 2
En una sartén echamos la cebolla cortada muy picada, la zanahoria, el medio calabacín junto con un chorro de aceite y una pizca de sal para rehogar.
Paso 3
Una vez veamos que el refrito esta pochado, añadimos la carne picada.
Cuando veamos que la carne esta ya no esta cruda, echamos el vaso de leche y una cucharada nuez moscada.
Dejamos rehogando hasta que la leche haya desaparecido en el refrito.
Paso 4
Cuando veamos que la pasta esta ya en su punto, quitamos el agua y añadimos una cucharada de mantequilla y removemos para que se derrita.
También se puede picar un poco de ajo y echar en este momento para agregar sabor a la pasta.
Paso 5
Añadimos el tomate frito al refrito y le echo un poco de albahaca seca picada.Si tienes albahaca fresca es mucho mejor ;)
Paso 6
Emplatado: Ponemos la cantidad de pasta al gusto, añadimos la salsa boloñesa por encima que cubra la pasta y como broche final.
Ponemos el polvo de queso Picorino por encima y una pizca de albahaca.
Posted from my blog with SteemPress : http://garvi.repollo.org/2019/05/04/pasta-a-la-bolonesa-facil-y-deliciosa/
Muchas gracias :)