Definitivamente el que invento la Mousse, amaba a sus comensales, pues es uno de los postres más deliciosos que existen, a mi parecer, su textura suave y explosión de sabor son sin dudas lo que más agrada a mi paladar, es un postre sutil, pero cargado de mucho sabor, esta espuma, debe su textura a la clara de huevo batida hasta llegar a punto de nieve, y la adición de materia grasa mediante la crema de leche. Pues les cuento que en esta receta no verán nada de eso, y les aseguro que es de las mías, MUY FÁCIL.

Este Delicioso postre que data su origen en Francia por allá en los 1755, hoy sufrirá unos ligeros cambios pues en mi cocina, no tengo ni crema de leche ni clara de huevo jajajaja, pero les aseguro que degustaran su textura espumosa, y su explosión de sabor, cuando lo prueben, pero basta de tanto bla bla y acompáñenme a ver que facil es. ¡Disfruten!

Ingredientes

• 1 Sobre de gelatina de fresa de 90 gr
• 2/3 Taza de leche descremada
• 2 Tazas de fresas picadas
• 1 1/2 Taza de agua a temperatura ambiente
• 1 Taza de agua helada

Preparación

Nivel de dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 10Minutos

Tiempo de Cocción: 10 Minutos

Tiempo Total: 20 Minutos

Rendimiento: 8 Porciones

En una taza o en una olla pequeña, agregamos el contenido del sobre de gelatina, seguido del agua y revolvemos hasta desintegrar la mayor parte de la gelatina, luego llevamos al fuego medio por unos 10 minutos, para disolver por completo.



En una licuadora agregamos las fresas picadas, con la leche en polvo y vaciamos la gelatina hidratada aun tibia. Procesamos por un par de minutos.



Una vez procesado todo muy bien en la licuadora, agregamos el agua helada y mezclamos con una cuchara para bajar la temperatura de la mezcla, en un molde que previamente hemos engrasado con un poquito de aceite neutro, volcamos nuestra mezcla y llevamos a refrigeración por mínimo 3 horas. Y ¡Voilá!, así de fácil y rápido está listo nuestra Deliciosa Mousse de Fresas.



En esta oportunidad opte por usar un molde grande, pues era para una ocasión en especial, sin embargo quedan muy bien en moldes individuales, no tienen que estar desmoldando, que pos cierto si preguntan la técnica para desmoldar, solo tienen que colocar unos 20 segundos en agua calientes y listo, se desmolda súper fácil