fmbs25's instagram Feed : 2019/05/27 20:18:03

Cuando no tenemos tiempo de preparar un delicioso almuerzo, este rico Estofado de Lomito y Batata nos dejará muy bien parados, en tan solo 30 minutos tendrás un almuerzo completo con verduras y carne y además muy nutritivo.

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Para prepararlo necesitarás.

✔️500 fe de lomo de res picado en cubos pequeños.

✔️2 batatas medianas picada en cubos.

✔️1 Zanahoria mediana picada en cubitos.

✔️1 Cebolla grande finamente picada. ✔️4 Ajies (picante).

✔️2 Tomates grandes maduros.

✔️Sal y comino molido al gusto.

✔️2 Hojas de laurel secas.

✔️1 Cerveza.

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Después que tenemos nuestras verduras y vegetales picados, condimentamos la carne y en una olla lo suficientemente grande colocamos las verduras y la carne, revolvemos y llevamos al fuego alto. Agregamos la cerveza con el laurel seco y tapamos para dejar cocer por unos 15 minutos revolviendo eventualmente.

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Pasados los primeros 15 minutos, bajamos el fuego al mínimo y destapamos, probamos y rectificamos el sabor, dejamos cocer hasta completar los 30 minutos y servimos. .

Para hacer esta preparación en tan corto tiempo es importante que se utilice un corte de carne tierna, como lo es el lomo de res, se puede utilizar otro tipo de corte, sin embargo el tiempo de cocción será más largo, y la batata por lo general quedará deshecha. Es importante tener en cuenta el dulzor de la batata al momento de agregar la sal.

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He preparado este estofado para el almuerzo de hoy y me sobró tiempo para tomarme un buen café. Espero les guste. Feliz lunes.

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francisberroteran

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