UNA APP PARA UNA VIDA ORGÁNICA
-George Fuechsel
Si algo caracteriza a nuestra especie son nuestros hábitos alimenticios, de forma peculiar y confusa nuestra nutrición ha tenido un cambio drástico a lo largo de los últimos años, y no hace falta remontarse a tiempos inmemorables para tener pruebas fehacientes que en los últimos tiempos hemos perdido cierta parte de la conciencia nutritiva que debería hacerse regir básicamente que por instinto natural. Mas allá de habernos convertido en seres civilizados, nosotros mismos hemos colaborado y hemos dejado manipular nuestros ideales por diferentes razones, practicidad, moda, costos, marketing, etc.
Voy a dejar de lado la industria de comida rápida que existe en el mercado debido a lo evidente que es su poca contribución a una alimentación saludable, y voy a referirme brevemente a lo que comemos en casa, lo que uno compra en el mercado. Enlatados, jugo envasado, gaseosas, embutidos, snacks, comidas pre-hechas, etc.
No hace falta seguir sumando productos a la lista, con esta ínfima cantidad podemos tomar como referencia la cantidad de veneno que estamos consumiendo a diario.
Por qué encontramos azúcar en alimentos que no deberían tener azúcar? Papas fritas, puré de papas, uno puede ya saber o imaginarse las cantidades de endulzante que tiene la coca-cola, o una bebida energizante como es Red-Bull o Burn. Pero que unas galletas para niños contentar 23 grms de azúcar cada 100gms debería llamarnos la atención. En el documental Sugar VS. Fat explican mediante un breve experimento como funciona esta combinación de grasa y azúcar.
La combinación de ambos en cantidades porcentuales similares hacen del alimento ingerido una bomba de placer y adicción al momento de la ingesta que que pueden llevar a perder el control de las cantidades que se están consumiendo, obviamente esto sucede con los helados, el chocolate en barra, y como hemos visto también en papas fritas y productos que uno no cree que puedan llegar a contener un gramo de azúcar.
Todo esto hace que las grandes compañías encargadas de generar productos alimentarios tengan esta información que prácticamente les ofrece una solución sin fallas en un mercado gigante generando millones de dólares y teniendo la salud del consumidor totalmente en segundo plano.
Si paramos un segundo a pensar en frío lo que estamos ingiriendo nos daríamos cuenta del gran error que estamos cometiendo en cuanto a salud y bien estar refiere. Se termina haciendo imposible poder llevar un control de los ingredientes y sus cantidades en cada articulo que tomamos al momento de hacer compras, y esto me lleva a pensar que debería haber una manera de simplificarlo y facilitar la información de manera mas rápida y por ende eficaz.
Teniendo una base de datos con la información detallada de los ingredientes y las cantidades de los mismos podría existir una aplicación que mediante un código QR pueda decirnos de una manera mas detallada que es lo que estamos comprando. También podrías pre-setear tu scanner de manera que al reconocer determinado ingrediente te muestre una respuesta negativa con respecto a tu consulta, para una persona celíaca, hipertensa o diabética sería de gran ayuda para tener acceso a esa información mas rápida y de manera mas detallada.
La idea de esta app es que salga al mercado totalmente gratuita y al alcance de cualquier usuario que este dispuesto a tomarse el tiempo mínimo para saber que es lo que uno esta comprando. Teniendo la posibilidad de marcar que ingredientes no deseamos consumir la aplicación nos estaría alertando cada vez que pasáramos por el scanner un alimento que contenga dicho ingrediente. Por ejemplo, quizás una persona celíaca no sepa que no todas las mayonesas son libres de gluten, no todos los chocolates son libres de gluten, y de esta forma tendríamos un filtro rápido para cerciorarnos que estos artículos son realmente los que queremos.
La aplicación se encuentra en desarrollo y al momento somos dos personas trabajando en ella, uno de los mayores desafíos es recopilar una base de datos con la información nutricional de cada articulo, buscando el modo de poder hacer que al momento de scannear un articulo inexistente la misma aplicación lo detecte y sea capaz de encontrar los datos faltantes. Por otro lado la colaboración de los usuarios que estén dispuestos a agregar manualmente los datos faltantes de dicho articulo.
Al momento no tenemos un repositorio activo donde colaborar, de todos modos estamos trabajando el proyecto 100% fuente abierta, y estamos abiertos a cualquier tipo de idea, colaboración, ayuda, critica, etc. La idea de este proyecto es brindar un bien para la sociedad que creemos esta faltando dentro de este rubro. Generar conciencia y ayudar a tener una mejor alimentación. Cualquier tipo de colaboración sera bienvenida, programadores, diseñadores wed, redactores, etc.
Si te interesa el proyecto no dudes en contactarme por discord, o por este mismo medio.
Créditos
No dejamos de asombrarnos con las ideas que pueden surgir, aunque pienso que en tema del consumo de azúcares, la batalla es muy desigual, me genera inquietud una propuesta como esta, ¿has pensado en proponerla en @utopian ?
Estoy de acuerdo contigo, la lucha contra la industria alimentaria en términos de salud esta siendo muy desigual, en este momento estoy traduciendo la idea para postearla como contribución en utopian, gracias por leer y dedicarle tiempo al articulo.
Nos estamos suicidando a posta, aunque es un poco difícil para una persona dejar todos esos alimentos de golpe, más si tiene toda su vida ingiriéndolos, aunque poco a poco esto se podría lograr.
La verdad es que es así, estamos matándonos comiendo cualquier tipo de venenos, y por costumbre o por imposición nos hemos convencido que nada de esto tiene grandes repercusiones en nuestro organismo, siempre estamos a tiempo de cambiar y por mas pequeño que sea el cambio a largo plazo va a afectarnos, y quizás sea el empujón que nos falta para adoptar este cambio.
Generalmente las personas comienzan a realizar los cambios en su alimentación cuando su cuerpo les empieza a fallar, es decir, cuando ya están en lo último, si tan solo leyeran más…
Espero que terminen porto la app