Chesscake de fresa sin horno

Bendiciones mis queridos seguidores de mis recetas, hoy les traigo una deliciosa chesscake de fresa, muy fácil de hacer.

Los ingredientes que vamos a usar son los siguientes:

• 1 pote de leche condensada
• 1 pote de crema de leche o 1 pote de queso crema
• 1 Cucharada de gelatina sin sabor
• 1 paquete de galletas maría
• 1 Cucharada de azúcar
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 Cucharada de vainilla

Procedimiento:

Lo primero que debemos hacer es hidratar la gelatina sin sabor, en 1/3 de taza de agua colocamos la cucharada de gelatina sin sabor y llevamos por 15 segundos al microondas o la fuego lento en la estufa.

Procedemos a triturar las galletas maría en la licuadora, en un procesador de alimentos o en la misma bolsa las podemos triturar, yo opino que como se te haga mas fácil, una vez trituradas le agregamos la mantequilla que ya hemos derretido, de igual forma le colocamos la cucharada de azúcar.

Ahora la llevamos a el molde donde vamos hacer la chesscake, yo al mio como es de vidrio le coloque papel fil o transparente para luego poder des moldar. Pisamos con una cucharilla o la parte de abajo de una taza o un vaso hasta que quede muy fina la corteza, llevamos al frizer por unos 10 minutos, luego sacamos para comenzar el proceso de la crema.

Ahora a preparar la crema, unimos todos los ingredientes y los llevamos a batir en la batidora, una vez ya lista la colocamos en el molde con la corteza de galletas, la llevamos al frizer.

La llevamos a enfriar y que se ponga mas durita, para luego echarle el sirope de fresa y llevar nuevamente a la nevera.

Aquí ya desmoldada la chesscake lista para cortar y servir.