Buen día comunidad hispanohablante de Steemit!!!
Hoy les quiero contar sobre un proyecto de trabajo que estamos planeando con una amiga y su marido. Ella es Milka, una cocinera y repostera que conocí allá por el 2009 trabajando en El Floreal un restorán bastante elegante de Punta del Este. Ahi trabajando juntos nos hicimos muy amigos y conectamos de una manera especial. Trabajar en El Floreal era una tarea extremadamente dura, jornadas de 14 horas muy intensas, con la dueña del restorán (Isabel Alegresa) gritando y maltratando a su personal todo el día... Pero bueno, toda experiencia siempre sirve por algo, y para mi lo mejor que saqué de esa experiencia en ese deprimente restorán fue mi amistad con Milka.
Años después yo estaba trabajando en el restorán Pink de la torre Yoo en Punta del Este, cuando recibo una llamada de Milka ofreciéndome trabajo en el Hotel Awa como repostero. Ella se encontraba ahí de encargada de repostería cocinando desayuno buffet para unas 100 personas cada día. Como Milka estaba embarazada de Matteo, necesitaba conseguir a alguien que la suplante en su licencia maternal. Así que me despedí de la gente en Pink y me fui al Hotel Awa a trabajar con mi querida amiga. Ahi en el Awa estuve un año, que fue donde ahorré lo necesario para un año después irme a Nueva Zelanda.
Yo @dontstopmenow trabajando en el Hotel Awa. Año 2010.
Y después de muchos años lejos de Uruguay, vuelvo ahora en febrero a mi querido país. Y cuando la fui a visitar a Milka, me propuso trabajar juntos la temporada de verano en un Food Truck (puesto de comida callejera). Sería algo diferente, ya que es un emprendimiento personal, estaríamos trabajando para nosotros y no para una vieja mala y mal educada como la dueña del Floreal.
Así que ahora estamos en los aprontes finales del proyecto, con muchas ganas de empezar a trabajar. El camión va a tener paneles solares para proveerse de energía solar y después será todo a gas. Lo que queríamos con esto era evitar tener que usar un generador, que contamina mucho, hace ruido y olor. La idea es cocinar comida gourmet, de nivel de restorán pero servido en frente a la playa de una manera distendida y cordial.
El desayuno Buffet del Hotel Awa (2010)
Esta nueva experiencia será un lindo desafío, trabajar para nosotros mismos seguro genera una motivación especial. Es mucho mas gratificante cuando pones todo tu esfuerzo y energía y sabes que lo estás haciendo para el beneficio personal y no para el beneficio de un jefe que ni te valora ni respeta. Estamos muy motivados y contentos de finalmente poder llevar a cabo un proyecto personal. Esto todavía está en pañales pero en breves ya todo va a ir tomando forma y concretándose.
Cuando el camión este listo voy a compartirles fotos para que vean mas de adentro el proyecto en el que estoy metido. Finalmente encontré la motivación que estaba buscando, trabajar para uno mismo tiene otro gustito y la verdad es uqe no veo la hora de empezar a cocinar en ese Food Truck.
Como siempre MUCHAS GRACIAS por pasar a leer y por el apoyo de siempre. Los mantendré al tanto de este proyecto con nuevos posts en el futuro. Espero que tengan un lindo domingo!! Saludos!
Pa.... yo estaba con la misma... si necesitas socio avisa!
Mi voto y te sigo amigo.
Suerte en tus proyectos.
Exitos en tu proyecto @dontstopmenow ya te sigo. Te invito a visitar mi blog @patymm... saludos
Qué interesante! todos los platillos se ven deliciosos!