Receta Empanadilla de cordero
Cordero molido, almendras y albaricoques secos. Todo aromatizado con canela, un plato simple y rápido que te hace viajar de placer.
- 200 gramos de carne de cordero
- 1 cebolla pequeña
- una docena de almendras peladas
- 4-5 albaricoques secos
- 2 tapas de masa
- hojas de menta
- vinagre balsámico
- sal, pimienta, canela.
Cortar la cebolla en trozos pequeños y los albaricoques.
Aplasta las almendras.
Picar las hojas de menta.
Las piezas deben permanecer lo suficientemente grandes como para verlas en el plato.
En una sartén dore las cebollas en aceite de oliva, luego agregue la carne y sazone con sal, pimienta y canela.
Cocine durante 4/5 minutos y desglasar con una cucharada de balsámico y dejar que se reduzca, no debe quedar demasiado líquido.
Agrega los albaricoques, las almendras y la menta picada.
Calienta una sartén pequeña con una buena cantidad de aceite.
En un plato hondo se superponen las tapas de masa y se decora el centro de la preparación con cordero.
Doble suavemente los bordes para formar un cuadrado.
Freír por unos minutos en cada lado para obtener un hermoso color dorado.
Coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y sirva de inmediato para mantenerlas crujientes. ¡A disfrutar!
Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
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