Receta de Panqueques dulces

Los panqueques son un postre muy simple para disfrutar solo con azúcar o mermelada, pero que también puede hacer que los postres sean un poco más sofisticados.

• 1/4 litros de leche
• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• 20 gramos de azúcar de caña
• 10 gramos de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal

para comenzar, romper los huevos y batirlos con el azúcar, la sal y la mantequilla derretida.

Agregue la harina espolvoreando, revolviendo vigorosamente con un batidor, agregue una o dos cucharadas de leche si la mezcla se vuelve demasiado espesa.

Debe obtener una mezcla suave sin grumos.

Agregue la leche poco a poco sin dejar de remover.

Deje reposar durante una hora en el refrigerador.

para cocinar uso una sartén antiadherente.

Con una toalla de papel, haga una pequeña almohadilla empapada en aceite o mantequilla derretida y engrase ligeramente la sartén.

Haga una prueba con una gota de masa para verificar el calor de la sartén.

Coloque un pequeño cucharón de masa en el centro de la sartén, haciendo movimientos de rotación con la muñeca para obtener la mejor capa posible.

Con una espátula, despegue ligeramente los bordes y dé la vuelta al panqueque.

Acompaña con las guarniciones de tu elección.

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Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.

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