Mi primer arroz con leche. Postre al estilo dominicano.

Si me sigues sabrás que hace poco he empezado a hacer postres, una manera de reconectar con mi memoria y rescatar sabores, recetas, maneras de redescubrime haciendo cosas nuevas (que nunca he hecho) y a mi manera.

En esta ocasión hice un postre dominicano que recuerdo muy bien porque mi abuela lo preparaba deliciosamente, es el arroz con leche.

Para esta receta utilicé :

1 litro de agua que puse a hervir con 2 ramas de canela y 4 clavitos dulces más la cáscara de un limón. (cuando hierve saco las cascaritas de limón y los clavos solo dejo el agua y las canelas).

Luego agregué 1/2 libra de arroz y esperé que cociera para agregar 1 lata de leche evaporada y 1 lata de leche carnation de 400 gramos cada una más una cajita de pasas pequeña, remover y reducir el fuego esperando que consuma.

Este me quedó rico pero el arroz no tiene la consistencia que me gustaría, para la próxima confección lo haré con 1 1/2 litros de agua para dar más tiempo a la cocción.

Si han realizado este postre díganme sus versiones para fusionar las búsquedas.

Gracias por visitar el blog, como ven es una receta sencilla que pueden disfrutar en 35 minutos si les gustan los postres calientitos o prepararlo en la noche, guardarlo en la nevera y comerlo al otro día frío.