[Esp-Eng] Ayudando a mi mamá a hacer las hallacas. / Helping my mom do the hallacas.

Ayer habíamos decidido que armaríamos el árbol de navidad hoy, pero... mi mamá me llamó para hacer las hallacas hoy, así que fui a su casa a ayudarla.

Yesterday we had decided that we would assemble the Christmas tree today, but... my mother called me to make "the hallacas" today, so I went to her house to help her.

La hallaca es la comida navideña tradicional venezolana más esperada, debido a la combinación de ingredientes, su sabor es único y especial.

The hallaca is the most anticipated traditional Venezuelan Christmas food, due to the combination of ingredients, its flavor is unique and special.

He visto muchas publicaciones donde explican paso a paso la elaboración de las hallacas, incluyendo sus ingredientes, por eso solo quiero mostrar el procedimiento final, ya que mi mamá había preparado previamente el guiso que lleva dentro las hallacas.

I have seen many publications where they explain step by step the elaboration of the hallacas, including their ingredients, that is why I only want to show the final procedure, since my mother had previously prepared the stew that contains the hallacas.

Además del guiso (que lleva sus ingredientes, estos son los ingredientes adicionales que se colocan: Cebolla, pimentón, alcaparras, aceitunas, uvas pasas y pollo

In addition to the stew, which carries its ingredients, these are the additional ingredients that are placed: Onion, paprika, capers, olives, raisins and chicken

Se extiende la masa, sobre una hoja de árbol de plátano o cambur, se coloca el guiso y luego los ingredientes que les mostré en la foto anterior.

Spread the dough, on a banana or cambur tree leaf, place the stew and then the ingredients that I showed you in the previous photo.

Luego se procede a doblar la hoja para sellar la masa.

Then the sheet is folded to seal the dough.

Una vez envuelta la hallaca, se procede a amarrar con pabilo.

Once wrapped the hallaca, proceed to tie up with pabilo.

De esta manera característica quedan amarradas. Esta es la primera hallaca lista para luego cocinarla.

In this characteristic way they are tied. This is the first hallaca ready to cook later.

Estas son las primeras 17 hallacas terminadas. Luego se colocan en una olla grande y honda con agua hirviendo por aproximadamente 40 minutos para que se cocinen.

These are the first 17 hallacas ready. They are then placed in a large, deep pot with boiling water for approximately 40 minutes to cook.

Y aquí pueden observan los deliciosa que se ve cuando se pican. Y es que el sabor de la hallaca es único!

And here you can see the delicious that see the hallacas, when they cut. And it is that the flavor of the hallaca is unique!

El plato navideño está conformado por hallaca, ensalada de gallina o pollo y pan de jamón. Mañana en la mañana estaré preparando el pan de jamón. Y en la noche haremos la ensalada.

The Christmas dish is made up of hallaca, chicken salad and ham bread. Tomorrow in the morning I will be preparing ham bread. And at night we will make the salad.