Ensalada de pollo.

La deliciosa y rápida receta, que puedes hacer con ingredientes que posiblemente tengas en la nevera, sin ningún tipo de complicaciones, incluso el pollo lo puedes sustituir por gallina, el procedimiento para prepararla es el mismo. Ésta ensalada tradicional forma parte del plato navideño, en fiestas de cumpleaños o simplemente como acompañante de algún plato. Incluso, cada familia tiene su secreto para prepararla, algunos le agregan maíz, pedacitos de manzana, guisantes, pasas, trocitos de piña, etc.

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo.
• 1/2 kilo de papas.
• 1/2 kilo de zanahoria.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• Adobo.
• Repollo.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

• Se limpia la pechuga ( se le quita la piel y la grasa), poner agua a hervir, con sal y un diente de ajo y luego la pechuga. Luego de unos 45 minutos de cocción, dejar enfriar para luego desmenuzar en tiritas, agregarle algo de adobo, aceite, mayonesa, mostaza y reservar.

• Pon la zanahoria a cocinar y 10 minutos más tarde agregas las papas. Una vez listas, ponlas en agua fría. Escurre y déjalas reposar. Recuerda que las papas deben estar firmes y no demasiado suaves, picar en cuadritos si es posible que todos te queden del mismo tamaño.

• Picar el repollo en cuadritos bien pequeñitos.

• El aderezo, en una taza pequeña mezcla la mayonesa, mostaza y una pizca de adobo al gusto.

• Mezcle todos los ingredientes en el recipiente, vaya colocando algo de sal y un chorrito de aceite, y por último agregar el aderezo.

Terminada la ensalada de pollo, puedes servir a tu gusto.

Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi celular Blu Studio 5.0 II.