Disfruta en familia de unos deliciosos, esponjosos y suaves Golfeados Venezolanos.

Un irresistible sabor que combina lo dulce con lo salado, esponjosos y suaves, se trata de estos ricos panes en forma de caracol, llamados aquí en Venezuela, como: "Golfeados".

Son ideales para merendar, y se consiguen en las panaderías de la zona, son los preferidos de mis hijos, y hoy degustaron mis primeros panes dulces, aquí les comparto algunas fotos y su preparación.

Ingredientes:

• Necesitas, para la masa:

3 tazas y media de harina de trigo, 1/2 taza de azúcar, yo en mi caso sustituí por stevia, la cual es más dulce, por lo que use la mitad recomendada, 20 grs de levadura, 2 huevos, sal al gusto, 40 grs de mantequilla ligera y 1/4 litro de agua o leche tibia, según prefieras.

• Para el relleno:

40 grs de mantequilla ligera.
250 grs de papelón rallado.
250 grs de queso blanco rallado.
Derretir papelón al gusto.

• En un tazón uní la harina de trigo cernida, las sal, la mantequilla y los huevos. Aparte, coloqué en otro recipiente el azúcar, la levadura y el agua tibia, mezclo de forma tal de activar la levadura, cuando aparecieron las burbujas de aire en la superficie, adicioné a la primera mezcla. Empecé a amasar manualmente para unir todos los ingredientes en la mezcla, y obtuve una masa elástica, lisa y brillante, a continuación te comparto un link, donde mis amigos principiantes podrán encontrar información más profunda sobre el amasado de masas para hacer pan.

Información sobre amasado de masas para pan

• Luego, con un rodillo estiré la masa en nuestro mesón de trabajo, al que previamente enhariné, extendí formando una capa bien delgada. Coloqué en la superficie mantequilla, papelón rallado y queso rallado.
  
  
  • Enrollé apretando muy bien, así como les muestro en la foto.

  
  

  • Y cortamos, dándole forma a estos deliciosos panes. Llevé al horno a 250°F, hasta que estuvieron cocidos y doraditos, aproximadamente 30 minutos.
  
  
  

  Y listo, a disfrutar de una rica merienda, que gustará a niños y adultos.