✽ Panquecas libres de gluten ✽

Hola mis queridos amigos de steemit, parece que fue hace mucho tiempo la ultima vez que estube aqui escribiendo un nuevo post para uds, la historia del porque es super larga pero les dare una pista con la que mas de uno me podra entender "El internet en Venezuela" jaja si, creo que con eso sera suficiente. Espero que su mes de enero vaya muy bien con sus nuevas metas con su nuevo estilo de vida, en general todo lo que nos proponemos y si les ha costado encontrar la forma de implementar un estilo de vida mas saludable estan en el lugar correcto.

¿Por que estan en el lugar correcto? Porque el dia de hoy les traigo la receta de unas deliciosas panquecas que se podran comer libres de culpa porque son increíblemente saludables, libres de gluten, que más podrían pedir. Estas son unas panquecas que yo suelo hacer cuando estoy comprometida en tener un estilo de vida un poco más saludable porque son bajas en calorias y así puedo comer un poco más sin miedo a estar sacrificando mi salud o el par de horas de ejercicios diarios. Si quieres aprender como se hacen estas panquecas espectaculares continua leyendo este post.

Tiempo de preparacion : 30 min.
Porciones por mezcla : 5 porciones medianas.

Ingredientes:
♡ 1 taza de harina de avena.
♡ 1 taza de harina de arroz.
♡ 1 cucharada de polvo de hornear.
♡1/2 cucharada de canela.
♡ 1 cucharada de vainilla.
♡ 1 cucharada de aceite de coco.
♡ 1 huevo.
♡ 2 cucharaditas de miel o el endulzante de tu eleccion.
♡ 1 taza de leche.

Preparacion

En un tazon mezcla el huevo, la leche, el aceite de coco, la vainilla y la miel hasta que todo este integrado, te puedes ayudar con un batidor de globo para que sea más fácil.

En otro tazon, agrega las harinas, el polvo de hornar y la canela y mezcla todo ligeramente para que la mezcla sea pareja. Luego, agrega poco a poco a la mezcla de los liquidos . Te recomiendo que agregues , mezcles y vuelvas agregar.

Cuando ya tu mezcla este homogenea y con esta pinta deliciosa, calienta un sarten anti-aderente con un poco de aceite o mantequilla, cuando este bien caliente, sirve tu porcion de mezcla y extiendela por todo el sarten (para que te salgan cinco panquecas deberan ser 3 cucharadas aproximadamente por racion) deja cocinar hasta que este opaca por la parte de encima y voltea. Cocine hasta que ambos lados esten cocidos, repite el proceso hasta terminar la mezcla.

¡Listo! Ya tienes tus deliciosas panquecas libres de gluten y remordimientos, te recomiendo servirlas recien hechas con un poco de mantequilla y sirope o mermelada.

Estas panquecas son deliciosas y son la base para muchos desayunos y meriendas nutritivas sin sentir que pasas hambre o que no quedas totalmente satisfecho, las puedes acompañar con cosas dulces o saladas por ejemplo: puedes acompañarlas con miel, frutas, mermeladas, yogur, sirope, chocolate amargo derretido o con queso crema, mantequilla, queso, jamón de pavo, queso para untar. Lo importante será que uses tu imaginación para crear deliciosas combinaciones. Como siempre, te invito a participar en la sección de comentarios, a seguirme si quieres leer ricas recetas o visitar nuevos lugares conmigo todas las semanas ¡Hasta la próxima!